ビンチェ

ポテトビンチェ​
ビンチェポテト
属	ナス
種	ナス
ハイブリッドな親子関係	ミュンスターセン×フランセン
栽培品種	ビンチェ
ブリーダー	KL デ・フリース、1904
起源	オランダ

ビンチェ（ Bintje / ˈ b ɪ n tʃ ə /）は、オランダのフリースラントの教師KLデ・フリースが1904年に（ミュンスターセン×フランセン）から育成した中早生のジャガイモ品種で、1910年に初めて市場に出されました。 ^[1]ジャガイモの名前はベネディクトの愛称で、彼の元生徒の一人から借りたものです。^[2]

ビンチェ植物は中型で直立しており、紫がかった茎、濃い緑の葉、白い花を咲かせます。

ビンチェは、淡黄色の皮と黄色の肉を持つ大きな楕円形の塊茎を生成します。芽は浅く、新芽は紫がかっています。

この高収量品種は、ヨーロッパと北アフリカで広く栽培されています。茹でたり、焼いたり、フライドポテト、マッシュポテト、ポテトチップスに使用されます。フランスとベルギーで最も広く栽培されているジャガイモです。

ビンチェはジャガイモウイルスAに免疫がある。ジャガイモ葉巻病ウイルスには中程度の抵抗性がある。網状黒星病、^[3] 普通黒星病、^[3] フザリウム乾腐病（Fusarium oxysporum）、ジャガイモいぼ病（Synchytrium endobioticum）、ジャガイモウイルスX、ジャガイモウイルスY、疫病（Phytophthora infestans）には感受性がある。ビンチェは不妊であるため、育種による耐病性の向上は妨げられている。不妊を克服するメカニズムにより、最近、耐病性やジャガイモの塊茎の色に関する育種に基づく遺伝的改良が可能になった。^[4]

2012年の「ポテト・オブ・ザ・イヤー」に選ばれた。^[5]

リューヴェス・コルネリス・デ・フリースは、1854 年 2 月 25 日にフルデガリプで生まれました。1881 年にグリーチェ・オムス・デ・ヨングと結婚しました。この結婚で 6 人の子供が生まれました。最初の妻が亡くなった後 (1895 年)、1897 年にアフケ・グリーと結婚しました。この結婚で 2 人の子供が生まれました。デ・フリースは 1929 年 11 月 20 日に亡くなりました。

デ・フリースは21歳まで農場で働き、その後教員免許を取得するために勉強しに行きました。1883年に彼はスマールの小学校の校長になりました。1894年に彼は農業器具の試験を受け、1901年に園芸学の学位を取得しました。彼は校長としての仕事の他に、農業の冬季講座も行いました。デ・フリースはフリース農業協会の会員でした。1898年に協会は彼にジャガイモ栽培の試験場を組織するように依頼し、彼は25年間それを管理しました。25年間で彼は約150種類のジャガイモを栽培しましたが、そのうち成功したのはビンチェだけでした。ビンチェは長い間オランダのメニューで最も重要なジャガイモでした。