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ベスト・イン・ザ・ウェスト・ナゲット・リブ・クックオフは、ネバダ州スパークスで毎年開催されるリブ・クックオフです。このコンテストでは、セントルイス風のポークリブが競われます。このイベントはスパークスのビクトリア広場で開催され、1989年以来毎年レイバー・デーの週末に開催されています。 ナゲット・カジノ・リゾートがスポンサーです。[1]
歴史
ベスト・イン・ザ・ウェスト・ナゲット・リブ・クックオフは1989年に6つのエントリーとカジノ客の小グループで始まりました。最初のイベントではリブをその場で調理するのではなく、スターノ燃料の缶で再加熱しました。[2]最初の優勝者はテキサス州ユーレスのノース・メイン・バーベキューでした。[2] [3]
このイベントはスパークスの主な魅力であり、旅行ガイド[4] [5] [6]やバーベキューの本[7]にも記載されています。
リブ料理コンテストやその他の競技
リブ料理コンテストはネバダ州スパークスのビクトリア広場で6日間にわたって開催される。イベント期間中、ビクトリア通りの6ブロックが交通規制され、料理コンテスト参加者と他のベンダーがブースを構える。料理コンテストの他に、リブは一般向けに販売される。リブに加えて、小さな工芸品フェアといくつかの子供向けの乗り物がある。2007年にこのイベントは初めて50万人の来場者を集め、その後も毎年50万人の来場者を集め、セントルイス風リブは最大100トンも提供されている。[8] [9] 2006年のイベントでは「140万本の骨に相当する豚リブ」が生産されたと計算されている。[10]
審査員によるイベントの優勝賞金は19,500ドル。また、「ピープルズチョイス賞」とベストソース賞もある。[11]
第32回リブ・クックオフは2021年9月1日から6日に開催されます。2020年はCOVID-19パンデミックの影響でクックオフは開催されません。23人の参加者が2万ドル以上の賞金を競います。イベントにはリブ・ビレッジ、ビアガーデン、ライブエンターテイメントが含まれます。[12]
統計
注: アスタリスク (*) の付いた統計はイベント前の推定値です。
参考文献
- ^ ab 「ミシガン州の料理人が西部リブ料理コンテストで優勝」サンフランシスコ・クロニクル、2008年9月2日。 2009年9月7日閲覧。 [リンク切れ ]
- ^ abc Greenberg, Peter. 「リブ、リブ、そしてさらにリブ：西部最大のバーベキュー料理コンテスト」。Peter Greenberg 。 2009年9月7日閲覧。
- ^ abc Sonner, Scott (2005年5月31日). 「Sparksが毎年恒例の料理対決のラインナップを発表」. Las Vegas Review-Journal (AP) . 2009年9月7日閲覧。
- ^ ウォルポール、ジーン・ラウフ（2007年）。リノとタホ湖のインサイダーズガイド。グローブ・ピクォート。pp. 179–80。ISBN 978-0-7627-4190-8。
- ^ シュルテ・ピーヴァース、アンドレア、サラ・ベンソン（2006年）。カリフォルニア。ロンリープラネット。p.356。ISBN 978-1-74059-951-1。
- ^ 「101 Western Events」。American Cowboy : 44。2007年1月～2月。 2009年10月28日閲覧。
- ^ Cumbay, Traci; Tom Schneider (2008). BBQ ソース、スパイス、マリネ For Dummies. For Dummies. p. 224. ISBN 978-0-470-19914-5。
- ^ Sooner, Scott (2005年8月1日). 「Labor Day weekend means barbecue ribs in northern Nevada」. USA Today ( AP ) . 2009年9月8日閲覧。
- ^ abc O'Malley, Jaclyn (2009 年 9 月 5 日)。「受賞歴のあるリブを自宅で作るコツを料理人が伝授」Reno Gazette-Journal。2009年 9 月 7 日閲覧。 [リンク切れ ]
- ^ ブルーダー、ジェシカ (2007)。『バーニングブック：バーニングマンのビジュアル歴史』サイモン＆シュスター、9 ページ。ISBN 978-1-4169-2824-9。
- ^ 「リブ料理コンテスト優勝者に地元企業」 KOLO-TV 2009年9月7日 2009年9月8日閲覧。
- ^ 「2019年ナゲットリブ料理コンテストを生き残る方法」Reno Gazette Journal 2019年8月27日。
- ^ abc Gardner, Tom (2001年8月30日). 「リブローストのスーパーボウル」. Luddington Daily News. pp. A8 . 2009年10月28日閲覧。
- ^ 「ベスト・イン・ザ・ウェスト・ナゲット・リブ・クックオフ・クッカーの詳細 - コヨーテ」Reno Ribs 2009年10月28日閲覧。
- ^ 「ベスト・イン・ザ・ウェスト・ナゲット・リブ・クックオフ・クッカーの詳細 - ジョーイのテキサス・サンダー」Reno Ribs 。 2009年10月28日閲覧。
- ^ 「ベスト・イン・ザ・ウェスト・ナゲット・リブ・クックオフ・クッカーの詳細 - BJ's Barbeque」Reno Ribs 。 2009年10月28日閲覧。
- ^ 「ベスト・イン・ザ・ウェスト・ナゲット・リブ・クックオフ・クッカーの詳細」Reno Ribs 2009年10月28日閲覧。
- ^ 「ベスト・イン・ザ・ウェスト・ナゲット・リブ・クックオフ・クッカーの詳細 - 素晴らしいオーストラリア料理」Reno Ribs 2009年10月28日閲覧。
- ^ ab 「ベスト・イン・ザ・ウェスト・ナゲット・リブ・クックオフ・クッカーの詳細 - テキサス・アウトロー・バーベキュー」。Reno Ribs 。 2009年10月28日閲覧。
- ^ Leocha, Charles (2005年8月17日). 「Reno lets the good times roll」. NBCニュース. 2016年1月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年9月7日閲覧。
- ^ 「ベスト・イン・ザ・ウェスト・ナゲット・リブ・クックオフ・クッカーの詳細 - ブッチのスマック・ユア・リップスBBQ」Reno Ribs 。 2009年10月28日閲覧。
- ^ Dunne, Mike (2006年9月5日). 「ミネソタ州産のリブが優勝? 信じられるか」. The Sacramento Bee . 2011年6月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年9月7日閲覧。
- ^ フェイマス・デイブスは2006年と2007年の両大会で優勝した。
- ^ ハリントン、ジョー (2007 年 8 月 29 日)。「スパークスではたくさんのリブが食べられる」。KOLO -TV。2009年 9 月 7 日閲覧。
- ^ Hagar, Ray (2009年9月8日). 「デスペラード、厳しいスタートの後、ベスト・イン・ザ・ウェスト・ナゲット・リブ・クックオフ・トロフィーを獲得」Reno Gazette-Journal . 2009年9月8日閲覧。 [リンク切れ ]
外部リンク
- 公式サイト