アントニー・J・バラード

アントニー・J・バラードはイギリスの有名シェフであり実業家である。^[1]

バラードはセレブの専属シェフである。彼の顧客にはブルース・ウィルス、チェビー・チェイス、マイケル・クライトンなどがいるほか、特別イベントではポール・マッカートニー、リンゴ・スター、ライザ・ミネリ、キース・リチャーズなどが担当した。^{[1] [2]}

バラードは料理学校には通わなかった。「私にとっては、それは厳しい試練でした」と語っている。^[1] 19歳のとき、バラードは当初、イギリスのリゾート地ボーンマス・ハイクリフ・マリオット・ホテルで働き、「伝統的で厳しい訓練」を受けた。 ^[2] 1980年にアメリカに移住し、ニューヨーク市のグロリエ・クラブで11年間エグゼクティブシェフとして働いた。 ^{[1] [2]}ここで、彼は多くの注目を浴びる機会に恵まれた。^[2]その後、彼は独立し、ノースセーラムにグルメショップ「A Thyme for Change」をオープンしたが、数年後に閉店した。^{[1] 1993年、バラードは}マイケル・クライトンの専属シェフとして5年間働き始め、クライトンは「家から一歩も出ずにレストラン並みのライフスタイルを望んでいた」と語った。^{[1] [2]}

彼が設立した他の企業には、Ballard Famous Chef Products LLC ^{[3]や ChefAntonyJBallard.com [4]}などがあります。

バラードはクロトンフォールズ消防署の現役消防士である。^[5]彼には2人の子供がいる。^[1]

• フード＆シェルター（2013）