Loading article…
アンセルム・パヤン | |
|---|---|
 アンセルム・パヤン | |
| 生まれる | 1795年1月6日 |
| 死亡 | 1871年5月12日（76歳） パリ |
| 国籍 | フランス語 |
| 知られている | ジアスターゼとセルロースを発見 |
| 科学者としてのキャリア | |
| フィールド | 化学 |
| 機関 | エコール・サントラル・パリ CNAM |
アンセルム・パヤン（フランス語: [pa.jɛ̃] ; 1795年1月6日 - 1871年5月12日）は、酵素ジアスターゼと炭水化物セルロースの発見で知られるフランスの化学者であった。
バイオグラフィー
パヤンはパリで生まれた。13歳の時に父親と一緒に科学を学び始め、後にエコール・ポリテクニークで化学者のルイ・ニコラ・ヴォークランとミシェル・ウジェーヌ・シュヴルールに師事して化学を学んだ。[1]
23 歳のとき、パイエンはホウ砂精製工場のマネージャーとなり、ソーダとホウ酸からホウ砂を合成する方法を開発した。それまで、ホウ砂はすべてオランダ人によって東インド諸島から輸入されていた。パイエンの新しいホウ砂合成法によって、彼は鉱物を通常の 3 分の 1 の価格で販売し、オランダの独占を打ち破ることができた。
ペイエンは、砂糖の精製方法、ジャガイモからデンプンとアルコールを精製する方法、窒素の測定方法も開発しました。ペイエンは、砂糖の分析、脱色、漂白、結晶化を扱う脱色計を発明しました。
ペイエンは1833年に最初の酵素であるジアスターゼを発見した。 [2] [3]彼はまた、炭水化物セルロースを単離し命名したことでも知られている。[4]
1835年、パヤンはパリ中央学校の教授となり、後に国立工芸学校の教授に選出された。1871年5月13日、パリで死去した。
遺産
アメリカ化学会セルロース・再生可能材料部門は彼を称えて毎年アンセルム・パヤン賞を創設した。[5]
参考文献
- ^ 「Encarta」。2009年8月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ A. Payen と J.-F. Persoz (1833) 「Mémoire sur la diastase, les principaux produits de ses réactions et leurs application aux art industriels」（ジアスターゼ、その反応の主な生成物、およびその工業技術への応用に関する回想録）、Annales de chimie et de physique、第2シリーズ、vol. 53、73～92ページ。
- ^ Fessner, WD (2000).生体触媒：発見から応用まで。ベルリン：Springer- Verlag。ISBN 3-540-66970-1。
- ^ A. Payen (1838) 「Mémoire sur la construction du tissu propre des plantes et du ligneux」（植物および木質組織の組成に関する回想録）、Comptes rendus、vol. 7、1052～1056ページ。パイエンは、1838 年 12 月 24 日 (参照: Comptes rendus、第 8 巻、169 ページ (1839)) と 1839 年 2 月 4 日 (参照: Comptes rendus、第 9 巻、149 ページ (1839)) にこの論文に付録を追加しました。フランス科学アカデミーの委員会は、パイエン氏の研究結果を次のように審査した。ジャン＝バティスト・デュマ（1839年）「パイエン氏の回想録に関する報告書、木質材料の構成に関して」（パイエン氏の回想録に関する報告書、木質材料の構成に関して）木質物質の組成）、Comptes rendus、第8巻、51～53ページ。この報告書では、「セルロース」という単語が造語され、著者はセルロースの実験式とデキストリン（デンプン）の実験式の類似性を指摘している。上記の記事は、Brongniart および Guillemin 編著『Annales des sciences naturelles ...』第 2 シリーズ、第 11 巻 (パリ、フランス: Crochard et Cie.、1839 年)、21 ～ 31 ページに再録されています。
- ^ 「ACS セルロースおよび再生可能材料部門 - Anselme Payen 賞」。2008 年 10 月 5 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007 年 7 月 8 日に閲覧。