アルベルト・クロッカー

アルベルト・クロッカー（1862年6月28日 - 1923年10月3日）は、デンマークの菌類学者であり、発酵生理学者であった。

コペンハーゲンで生まれた彼は、ギムナジウムを卒業後、医学を学び始めた。その後、薬学に転向し、1888年に卒業した。コペンハーゲンで薬剤師として働いた後、1892年にカールスバーグ研究所の生理学部門でエミール・クリスチャン・ハンセンの下で助手として採用された。彼は1923年に亡くなるまで、合計31年間同研究所で働いた。1909年にハンセンが亡くなった後、クロッカーは同部門の特別所長に就任した。^{[ 1 ]}

クロッカーの主な研究は酵母生理学の分野に集中していたが、植物学や動物学、特に昆虫学も研究した。彼はサッカロミセス属の酵母の新種や新属、ペニシリウム属やエンドミセス属の新種を多数記載した。彼は酵母が代謝できる糖に基づいて酵母を記載する技術を開発した。^{[ 1 ]}

1894年から1911年の間、彼はArchiv for Pharmaci og Chemiの編集者でした。1903年から1913年までは、デンマークの雑誌Entomolgiske Meddelelserの編集者であり、1909年から亡くなるまでは、定期刊行物Bryggeritidende（醸造ジャーナル）の編集者でした。1913年以降は、雑誌Zentralblatt für Bakteriologieの共同編集者でした。昆虫学の研究に基づいて、彼はDanmarks Faunaの蝶と蛾の巻を執筆しました。^{[ 1 ]} 彼は、多くの版と複数の言語で出版された著書Fermentation organismsの出版後に広く知られるようになりました。^{[ 1 ] [ 2 ]}

クロッカーは1923年10月3日に短い闘病生活の末に亡くなり、妻と2人の娘を残した。^{[ 1 ]}