アクリ

アクリ

アクリはトマトとパンと一緒にお召し上がりください。
原産地	インド
地域または州	西インド
関連料理	パールシー、インド人
主な原材料	スクランブルエッグ

アクリは、インドのパールシー料理で食べられるスパイシーなスクランブルエッグ料理です。^{[1] [2] [3]}アクリは半熟になるまで調理され、卵は決して加熱し過ぎません。主な味付けはフライドオニオンで、使用されるスパイスはショウガ、コリアンダー、刻んだ唐辛子、黒コショウです。^{[2]アクリは伝統的に}パブまたはダブルロティ（インドのパンの一種） と一緒に食べられます。

アクリのあまり一般的ではないバージョンは、他のスパイスに加えて、カシューナッツ、アーモンド、レーズンなどのナッツやドライフルーツを含むバルーチ アクリです。この料理は、グジャラート州のバルーチ市で生まれたと考えられており、そのためこの名前が付けられました。

エッグ ブルジーは、インド亜大陸の多くの地域で食べられている類似の卵料理です。インドのスクランブルエッグの愛好家は、エッグ ブルジーとアクリはほぼ同じだが、味は異なると主張するでしょう。