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アダム・プラット | |
|---|---|
| 生まれる | 1958年7月18日 ワシントン D.C.、アメリカ合衆国 |
| 職業 | 作家、レストラン評論家 |
| タイトル | ニューヨークの上級レストラン評論家 |
| 配偶者 | ケイト・プラット |
| 子供たち | 2 |
| 父親 | ニコラス・プラット |
| 親族 | オリバー・プラット（兄弟） |
| サイン | |
 | |
アダム・プラット（1958年7月18日生まれ）は、アメリカの作家、レストラン評論家である。[1] [2]彼は現在、ニューヨーク誌のシニアレストラン評論家であり、2000年7月にゲイル・グリーンの後任としてその地位に就いている。彼は2009年にジェームズ・ビアード財団ジャーナリズム賞のレストラン評論部門を受賞し、 [3]他の機会にも同賞にノミネートされている。
幼少期と教育
プラットはワシントンDCで生まれ、ニューヨークのアジア協会元会長で、米国外交部のキャリア外交官としてパキスタン、ザンビア、フィリピンの米国大使を務めたニコラス・プラットの息子である。[4]彼は俳優オリバー・プラットの兄であり、オリバーは映画「シェフ」でレストラン評論家のラムジー・ミシェルを演じた際に兄の実際の食事経験を生かしたと語っている。[5]プラットは、多岐にわたる折衷的な食欲は、プラット一家が台湾、香港、北京、東京に長期間住んでいた放浪の子供時代によって形成されたと考えている。[6]
プラット氏は、東京アメリカンスクール、ジョージタウン大学外交学部、コロンビア大学ジャーナリズム大学院を卒業しています。
ジャーナリズムとレストラン批評
フルタイムのレストラン評論家になる前、[7]プラットは、ニューヨーカー[8]でトーク・オブ・ザ・タウンのスタッフライターを務めたほか、ニューヨーク・オブザーバーやエルでは月刊コラムを執筆し、コンデナスト・トラベラーでは長年寄稿編集者を務め、ニュージーランドの南の島、ボツワナ、中国、東京を旅行した。[9]
彼はワシントンDCで働き、暮らした経験もあり、コラムニストのジョセフ・アルソップの回想録『I've Seen the Best of It』の共著者でもある。[10] [11]
プラットは、自身の風変わりで折衷的な経歴が評論家としてのスタイルに貢献していると常に語っており、回想録『The Book of Eating 』[12]の中で、評論家としてのスタイルを「文化エッセイ、個人日記、サービスジャーナリスト、旅行と文化に関する解説」と表現している。[13] 2000 年代初頭、プラットはニューヨーク市のグルメレストランを席巻した「Farm to Table」ブームを表現するために「Haute Barnyard」という造語を作った。彼は、物議を醸したチップの習慣[14]や、ニューヨーク周辺の古いダイナー文化の衰退について、広範囲に執筆している。[15] [16]
プラットは、自分の「木こりのような体格」のせいでレストランで変装するのが難しいと語っている。[17] 2014年1月、ニューヨーク誌の元編集者アダム・モスが彼を表紙に起用することを決めた時、彼は偽装と匿名という、彼が「歌舞伎舞踊」と呼ぶ気取った行為を捨てた、米国で最初の著名なレストラン評論家の一人となった。[ 18] [19]
マリオ・バターリやキース・マクナリーを含むニューヨークの著名なレストラン経営者は、長年にわたり彼のレビューに異議を唱えており、[20] [21] [22] 2013年にはリッチ・トリッシとマリオ・カルボーネのウェストビレッジのレストラン、ZZ's Clam Barから追い出された。[23] [24]
私生活
プラットは建築家のケイト・プラットと結婚しており、二人の娘とともにニューヨーク市に住んでいる。[要出典]
参考文献
- ^ 「アダム・プラット | 作家 – プロの食いしん坊 – ビリオス・グルマン」。アダム・プラットの公式ウェブサイト。
- ^ 「Longform Podcast #133: Adam Platt · Longform」. Longform . 2015年3月18日。
- ^ 「2009年ジェームズ・ビアード財団メディア賞受賞者発表」D Magazine 2009年5月4日。
- ^ ホワイトヘッド、ケイト（2015年4月18日）。「インタビュー：ニコラス・プラットと彼の有名な息子たち、ザ・ホワイト・ウィングのオリバーとレストラン評論家のアダムが食の政治について語る」サウス・チャイナ・モーニング・ポスト。
- ^ ミラー、グレゴリー E. (2014 年 5 月 4 日)。「オリバー・プラットは『シェフ』で実生活で批評家だった兄の役を真似した」ニューヨーク・ポスト。
- ^ ローゼン、リア（2010年9月11日）。「コリアンダー、記憶の味（2010年出版）」ニューヨークタイムズ。
- ^ ライヒル、ルース; アービー、サマンサ; チー、アレクサンダー; プラット、アダム; クロスリー、スローン; ビュフォード、ビル; マチャド、カルメン・マリア（2020年6月16日）。「私たちの生活はレストランで起こる」。ニューヨーク・タイムズ。
- ^ 「アダム・プラット」。ニューヨーカー誌。
- ^ プラット、アダム。「あのマンゴーはあなたの心を吹き飛ばすでしょう」。コンデナスト・トラベラー。
- ^ ロクサーヌ・ロバーツ（1992年3月18日）。「ジョー・アルソップのベスト」ワシントン・ポスト。
- ^ プラット、アダム; アルソップ、ジョセフ W.「The Wasp Ascendancy」。NyBooks.com 。 2021年3月15日閲覧。
- ^ プラット、アダム（2019）。『The book of eating : adventures in professional gluttony』（ハーパーリュクス初版）。ニューヨーク、ニューヨーク。p. 384。ISBN 978-0062944887。
{{cite book}}: CS1 メンテナンス: 場所が見つかりません 発行者 (リンク) - ^ ガーナー、ドワイト（2019年12月9日）。「新しい回顧録で、フードライターが自分の担当分野についての物語を語る（2019年出版）」ニューヨークタイムズ。
- ^ 「なぜアメリカ人はチップに『依存』しているのか？」CBSニュース、2014年11月24日。
- ^ プラット、アダム（2017年6月28日）。「ニューヨークダイナーの終焉を見守り、嘆く」グラブストリート。ニューヨークマガジン。
- ^ 「ダイナーは死んだのか？ | レナード・ロペート・ショー」WNYC 2017年7月20日。
- ^ デイビス、ショシャナ。「アダム・プラットとは誰？NYマガジンのレストラン評論家が顔を明かす」CBSニュース。 2021年3月15日閲覧。
- ^ 「2014年の食事場所 - アダム・プラットが変装をやめた理由」ニューヨーク・マガジン、2013年12月28日。
- ^ Willett-Wei, Megan (2013年12月30日). 「ニューヨークマガジンのレストラン評論家が顔を明かす、そろそろいい頃合いだ」. Business Insider .
- ^ ヴェネツィア、トッド（2010年5月15日）。「キース・マクナリーが料理評論家を激しく非難」ニューヨーク・ポスト。
- ^ 「レストラン経営者のキース・マクナリー、批評家をデブ呼ばわりして悪いレビューに対処」Gawker.EaterNY . 2021年3月15日閲覧。
- ^ Cuozzo, Steve (2010年5月19日). 「Whine and dine」.ニューヨークポスト.
- ^ テッパー、レイチェル（2013年10月17日）。「レストランが料理評論家を追い出したとされる」HuffPost。
- ^ カナヴァン、ヒラリー・ディクスラー（2013年10月17日）。「評論家のアダム・プラットがニューヨークのZZのクラムバーから追放される」。イーター。
外部リンク
- 公式サイト