ドイツ初のブラートヴルスト博物館

ドイツ初のブラートヴルスト博物館は、2006年5月28日に、アルンシュタットから6km離れたイルム郡ヴァクセンブルク自治体のホルツハウゼン地区に開館しました。博物館は設立以来、テューリンゲン・ブラートヴルスト友の会によって理念的に支援されています。博物館は、豚の品種、肉とソーセージの加工、レシピ、テューリンゲン・ブラートヴルストの屠殺と製造のための装置に関する情報を収集しました。[ ^{1 ]目玉}は、1404年1月20日にアルンシュタットのヴァルプルギス修道院の院長ヨハン・フォン・ジーベレーベンによって記録されたブラートヴルストの最初の記述です。この修道院は後に宗教改革で解散されました。この文書には、「ブラートヴルスト用の腸1グロシェン」（ブラートヴルストのケーシング1グロシェン）が消費されたと記載されている。  

2008年1月、展示は拡張され、1404年のアルンシュタットで想像されたであろう修道院の厨房と修道院長室のレプリカが展示された。さらに、 1910年のブリュッセル万国博覧会の目玉であったテューリンゲン州の市を模したミニチュア模型も再現された。当時、祭り会場、木骨造りの家々、そして特徴的なシンボルであるブラートヴルストを食べる人など、本物のテューリンゲン州の市が72平方メートルの空間に再現された。等身大の人物像を用いた彫刻家ラインハルト・メラーによるオリジナルのデザインは、ゾンネベルクのドイツ玩具博物館に所蔵されている。

2008年11月、当博物館はテューリンゲン州経済・科学・デジタル社会省より、8000ユーロ相当のテューリンゲン州観光マーケティング賞2008を受賞した。

開館から15年間、博物館は展示やイベントを通じて、ヴァクセンブルク山麓の小さな町に80万人以上の来場者を集めました。年間約5万人という来場者数の多さから、博物館の施設のインフラが限界に達し、博物館は新しい場所を探しました。^{[ 2 ]}ホルツハウゼンでの博物館の運営は2020年4月1日に終了しました。

博物館の当初の新しい場所は、ブーヘンヴァルト強制収容所の分所である旧マルタII強制収容所の跡地でした。ドイツユダヤ人中央評議会の会長であるヨーゼフ・シュスターを含む様々な方面からの抗議を受けて、計画は放棄されました。民間投資家とミュールハウゼン市は、その場所の歴史を知らなかった、または適切に評価していなかったと述べています。^{[ 3 ]}市の南西にあるミュールハウザー・シュタットヴァルトの3.7ヘクタールの土地が新しい場所として選ばれました。ミュールハウゼンの敷地は、ホルツハウゼンの以前の敷地の4倍の広さです。

新館の礎石は2020年1月20日に据えられた。^{[ 4 ]}博物館は当初2020年5月に開館予定だった。^{[ 5 ]}水浸しの地盤とCOVID-19パンデミックによる建設の遅延により、暫定的な解決策が必要となった。そのため、ミュールハウゼン中心部のミュールハウザー・ホフ・ホテルに「移動式ブラートヴルスト博物館」が設置された。^{[ 6 ]}遊園地と博物館は2023年8月16日に再開した。^{[ 7 ]}