ユーコンゴールドポテト

*ジャガイモ*「ユーコンゴールド」
ジャガイモ「ユーコンゴールド」
	「ユーコンゴールド」ジャガイモの黄金色の果肉
属	ナス
種	ナス
ハイブリッドな親子関係	「ノルグリーム」 × W5279-4
栽培品種	「ユーコンゴールド」
起源	オンタリオ州、カナダ

ユーコンゴールドは、薄くて滑らかで芽のない皮と黄色がかった肉質が特徴のジャガイモの大型栽培品種です。このジャガイモは、1960年代にカナダのオンタリオ州グエルフで、グエルフ大学のジェフ・ロウベリーの協力を得て、ガーネット（「ゲイリー」）ジョンストン^[1]^[2]によって開発されました。公式の交配種は1966年に作られ、「ユーコンゴールド」は1980年にようやく市場に投入されました。^[3]

開発と命名

1900 年代、多くのオランダ人とベルギー人の移民がオンタリオ州南部の「バナナベルト」地域に定住し始めました。これらの移民の多くは、エリー湖岸のシムコー、レミントン、ハローの町の周辺で野菜栽培を始めました。1950 年代、この地域の野菜栽培者は、ヨーロッパで栽培されていたもののような黄色い肉質のジャガイモの育種権とライセンスの申請を始めました。ゲイリージョンストンにとって、これが 30 年近くにわたる「ユーコンゴールド」ジャガイモの開発の始まりでした。

1953年、ジョンストンはオンタリオ農業大学のジャガイモ開発研究室の技術者で、2つの品種を交配して新しい種類を作り出すチームを率いていました。^{[4] 1959年、ジョンストンの大学院生の1人で}ペルー出身の若者が、ペルーのアンデス山脈の多くの先住民コミュニティで栽培されている、小さくてざらざらした濃い黄色の肉質のジャガイモ（学名Solanum goniocalyx 、スペイン語で「黄色いジャガイモ」の意）^[5]についてジョンストンに話しました。リマでは、この栽培品種は鮮やかな色と独特の風味から珍味とされています。これらのペルーのジャガイモを試した後、ジョンストンは、オンタリオ州南西部のその地域で栽培されているジャガイモに似せて、同じ色と風味特性を持ちながら、サイズが大きく、形が滑らかなジャガイモの育成に着手しました。 1966年、開発チームはW5289-4（「Yema de huevo」と2× Katahdinの2×交配種）とノースダコタ原産の「Norgleam」ジャガイモの最初の交配を行いました。その年の66回目の交配の後、純粋種が生産され、G6666が誕生しました。

この新しい品種の初期の名前は「ユーコン」だった。これは、カナダ北部のクロンダイク・ゴールドラッシュに関係したユーコン川にちなんでいる。チャーリー・ビショップ、あるいは一部の情報源によるとウォルター・シャイは、色と外観を表現するために「ゴールド」を加えることを提案した。「それは革命的な概念だった...彼は先駆者だった。彼[ジョンストン]は黄色い肉質のジャガイモのビジョンを持っていた」とカナダ農業食品省のジャガイモ育種家、ヒエルケ・デ・ヨングは語った。^[6]ジョンストンは、雇用主であるカナダ農業省から派遣され、オンタリオ農業大学の研究室にいた間、15種類の他のジャガイモ品種も開発し、市場に投入した。^[7]^[8]

大学の出版物には、「ユーコンゴールドは、パッケージに名前を明記して宣伝、包装、販売された最初のカナダ産ジャガイモ品種である」と記されている。^[2]

このジャガイモは数年間圧倒的な成功を収めたにもかかわらず、他の品種の人気が高まるにつれて、カナダでの売上は2004年から2014年の間に30％減少しました。^[9]

ユーコンゴールドジャガイモは、種子腐朽、黒脚病、早期疫病、疫病、早期枯死、PVY、軟腐病、乾燥腐朽、漏出、ピンク腐朽、銀穢れ病、黒穢れ病にかかりやすい。^[10]

葉
花
植物
スプラウト
肌
肉

ストレージ

この品種は傷つきにくく、休眠期間が長いため、あまり芽が出ません。塊茎が適切に保管されていれば、他の品種に比べて水分があまり失われません。皮目が腫れたり、皮が傷ついたりすると、大きな腐敗問題につながる可能性があるため、皮目が腫れたり、皮が傷ついたりすることがないことが重要です。^[10]

参照

参考文献

^ コリン・バトラー (2019年4月5日). 「ストームがロンドン・ナイツと対戦、グエルフがジョックストラップを発明、その他9つの事実」CBCニュース。 2019年4月7日閲覧。
^ ab 「ユーコンゴールドポテトが50周年を祝う」。グエルフ大学。2016年5月16日。 2019年4月7日閲覧。ゲイリー・ジョンストンは1966年にグエルフ大学でユーコンゴールドを育成し、このジャガイモを「特別なもの」にまで高めた。
^ 「ユーコンゴールド：特性」。農業・天然資源研究所：クロップウォッチ。ネブラスカ大学。2012年5月1日。 2019年4月7日閲覧。ユーコンゴールドは、1960年代から70年代にかけてカナダのオンタリオ州グエルフ大学で交配・開発され、1980年にカナダ農業省がグエルフ大学でリリースしました（Johnston and Rowberry。1981。Amer Potato Jour 58：241-244）。黄色い果肉の栽培品種として、特産品またはグルメ品種と見なされ、ここ数年まで人気が出ませんでした。昨年、ネブラスカ州では160エーカー以上のユーコンゴールドが種子用に栽培され、全国で1800エーカー以上の種子用に栽培されました。スーパーマーケットで販売される人気の品種となり、買い物客からプレミアム価格が付けられています。
^ 「ユーコンゴールドポテトを賞賛する」。マクリーンズ。2016年4月23日。 2019年4月7日閲覧。ジョンストンは2000年に85歳で糖尿病の合併症で亡くなったが、ジャガイモで一銭も稼ぐことはなかった（1990年のカナダ植物育種者権利法以前は、育種家には知的財産権がなかった）。
^ アービス・オズバート・メディナ。「パパ・アマリリャ」（スペイン語）。ミ・コシーナ・ペルアナ（「私のペルー料理」）。2017 年3 月 4 日に取得。
^ 「ユーコンゴールドポテトを賞賛する」。マクリーンズ。2016年4月23日。 2019年4月7日閲覧。この発明は、ノースダコタ州で栽培された雄親（花粉を撒き散らすので雄とみなされる）とペルーで栽培された雌の黄色い親から生まれた。14年後の1966年の66回目の交配で、ジョンストンは技術的にG6666-4y（「G」はグエルフ、4は交配から4番目に選ばれたもの、「y」は黄色）として知られる品種を作成した...同僚のウォルター・シャイは「ゴールド」という言葉を追加することを提案した。
^ 「料理人に愛されるカナダ産ユーコンゴールドポテト、50周年」ナショナルポスト。2016年5月9日。 2019年4月7日閲覧。ジョンストンは合計で16種類のジャガイモを開発し、市場に投入した。かつてはジャガイモのトップ4品種が彼のものだったと、彼がカナダ農務省で30年近く勤務していたグエルフ大学は述べている。
^ 「ガーネット・リチャード・ジョンストン」。グエルフ大学。2014年9月18日。 2019年4月7日閲覧。名：ガーネット・リチャード姓：ジョンストン、1953年から1980年まで、カナダ農務省の研究科学者としてOACに出向していた。
^ 「ユーコンゴールドポテトを賞賛する」。マクリーンズ。2016年4月23日。 2019年4月7日閲覧。約5年前にユーコンゴールドの栽培をやめたドハティ氏は、「世界中のすべての育種家がユーコンゴールドの代替品を見つけようとしている」と語る。
^ ab Network、ネブラスカ大学リンカーン校 | Web Developer (2015年9月17日)。「YUKON GOLD: MANAGEMENT PROFILE | CropWatch」。cropwatch.unl.edu 。2016年12月2日閲覧。

外部リンク

ユーコンゴールドの特徴
ユーコンゴールド情報ページ
ユーコンゴールドポテト研究プログラムの歴史は、2012-02-20にWayback Machineにアーカイブされています。
カナダ食品検査庁: ユーコンゴールド
#826a21 16 進数カラー - ユーコンゴールド - カラー 16 進数マップ

[1] コリン・バトラー (2019年4月5日). 「ストームがロンドン・ナイツと対戦、グエルフがジョックストラップを発明、その他9つの事実」CBCニュース。 2019年4月7日閲覧。

[UofG50th-2] 「ユーコンゴールドポテトが50周年を祝う」。グエルフ大学。2016年5月16日。 2019年4月7日閲覧。ゲイリー・ジョンストンは1966年にグエルフ大学でユーコンゴールドを育成し、このジャガイモを「特別なもの」にまで高めた。

[3] 「ユーコンゴールド：特性」。農業・天然資源研究所：クロップウォッチ。ネブラスカ大学。2012年5月1日。 2019年4月7日閲覧。ユーコンゴールドは、1960年代から70年代にかけてカナダのオンタリオ州グエルフ大学で交配・開発され、1980年にカナダ農業省がグエルフ大学でリリースしました（Johnston and Rowberry。1981。Amer Potato Jour 58：241-244）。黄色い果肉の栽培品種として、特産品またはグルメ品種と見なされ、ここ数年まで人気が出ませんでした。昨年、ネブラスカ州では160エーカー以上のユーコンゴールドが種子用に栽培され、全国で1800エーカー以上の種子用に栽培されました。スーパーマーケットで販売される人気の品種となり、買い物客からプレミアム価格が付けられています。

[4] 「ユーコンゴールドポテトを賞賛する」。マクリーンズ。2016年4月23日。 2019年4月7日閲覧。ジョンストンは2000年に85歳で糖尿病の合併症で亡くなったが、ジャガイモで一銭も稼ぐことはなかった（1990年のカナダ植物育種者権利法以前は、育種家には知的財産権がなかった）。

[5] アービス・オズバート・メディナ。「パパ・アマリリャ」（スペイン語）。ミ・コシーナ・ペルアナ（「私のペルー料理」）。2017 年3 月 4 日に取得。

[6] 「ユーコンゴールドポテトを賞賛する」。マクリーンズ。2016年4月23日。 2019年4月7日閲覧。この発明は、ノースダコタ州で栽培された雄親（花粉を撒き散らすので雄とみなされる）とペルーで栽培された雌の黄色い親から生まれた。14年後の1966年の66回目の交配で、ジョンストンは技術的にG6666-4y（「G」はグエルフ、4は交配から4番目に選ばれたもの、「y」は黄色）として知られる品種を作成した...同僚のウォルター・シャイは「ゴールド」という言葉を追加することを提案した。

[7] 「料理人に愛されるカナダ産ユーコンゴールドポテト、50周年」ナショナルポスト。2016年5月9日。 2019年4月7日閲覧。ジョンストンは合計で16種類のジャガイモを開発し、市場に投入した。かつてはジャガイモのトップ4品種が彼のものだったと、彼がカナダ農務省で30年近く勤務していたグエルフ大学は述べている。

[8] 「ガーネット・リチャード・ジョンストン」。グエルフ大学。2014年9月18日。 2019年4月7日閲覧。名：ガーネット・リチャード姓：ジョンストン、1953年から1980年まで、カナダ農務省の研究科学者としてOACに出向していた。

[9] 「ユーコンゴールドポテトを賞賛する」。マクリーンズ。2016年4月23日。 2019年4月7日閲覧。約5年前にユーコンゴールドの栽培をやめたドハティ氏は、「世界中のすべての育種家がユーコンゴールドの代替品を見つけようとしている」と語る。

[:0-10] Network、ネブラスカ大学リンカーン校 | Web Developer (2015年9月17日)。「YUKON GOLD: MANAGEMENT PROFILE | CropWatch」。cropwatch.unl.edu 。2016年12月2日閲覧。