ヤーズブリューイングカンパニー

ヤーズブリューイングカンパニー

フィラデルフィアのデラウェア通りにあるヤーズ・ブリューイング・カンパニーの旧施設、2017年
位置	500 Spring Garden St、フィラデルフィア、ペンシルバニア州19123、米国
オープン	1994
主要人物	ビル・バートン、ナンシー・バートン、ジョン・ボビット、トム・キーホー
年間生産量	2015年、米国ビール55,000バレル（65,000 ヘクトリットル）
所有者	トム・キーホー
Webサイト	ヤードブリューイング

ヤーズ ブリューイング カンパニーは、ペンシルベニア州フィラデルフィアにあるクラフトビール醸造所で、特にイギリスの伝統に則ったエールを専門にしています。1988 年から自家製ビールを醸造していた友人のトム キーホーとジョン ボビットは、1994 年にヤーズを設立しました。最初の数か月で、「ヤーズ ガイズ」は 3.5 バレルの醸造所で一度に 6 樽のバッチを製造し、ESA、エンタイア ポーター、その他の樽熟成エールをバーに供給していました。何度かパートナーシップを変更した後、キーホーはより大きな場所に移転し、全体的な生産能力を徐々に増やすことで、ヤーズ ブランドを拡大し続けています。2015 年、ヤーズは 55,000 バレルの醸造が可能になりました。

ヤーズESAは、1995年4月29日のフィラデルフィアクラフトビールフェスティバルのブース406で初めて公開されました。ドーソンストリートパブはヤーズから最初のESA樽の1つを購入し、1995年5月19日金曜日のハッピーアワー中に顧客に手動ポンプで注ぐサービスを提供しました。残りのESA樽は、ボビットとキーホーによってカイバーパス、キャバノーズ39番街、シュガーマムズに自主配送されました。^{[1] [2]}

最初の施設は、マナヤンクのクラムス・アベニュー219番地にあったガレージほどの大きさの醸造所だった。1996年末までに、ヤーズは795バレルの生産能力を持つまでに成長した。^{[3] 1997年にヤーズは}ロックスボロ の隣の地区にあるアンブリア・ストリート5050番地に移転した。このより大きな施設により、ヤーズは初めてビールを瓶詰めできるようになり、マナヤンク醸造会社、ドック・ストリート醸造会社、バーリー・クリーク醸造会社、および現在は閉鎖されているグラビティ・ブリュー社と契約醸造できるようになった。この場所の生産が最盛期だった時には、ヤーズは2100バレルを醸造していた。^[4]

ヤーズ醸造会社は2001年にケンジントンの旧ワイスブロッド＆ヘス醸造所に移転した。トム・キーホーはビルとナンシー・バートンと共同でこの土地の賃貸契約を結んだ。この新しい場所でヤーズは1万バレルの醸造が可能だった。^[4]

このパートナーシップは長くは続かず、2007年にキーホーとバートン家は袂を分かった。これによりキーホーはノーザンリバティーズにある現在の場所の土地の賃貸契約に署名することができた。この新しい場所での最初の1年間で、ヤーズは6,500バレルを醸造した。2011年、この場所はサプライヤー契約によりペンシルベニア州で初めて風力のみで稼働する醸造所となった。^[5] 100人収容可能なパブスタイルのテイスティングルームがあり、12タップシステム、100年前のビリヤード台、シャッフルボードを備えている。その年、醸造者協会から「地域クラフトビール醸造所」の地位を獲得し、オリジナルの3.5バレルシステム「ヤーズワン」を再導入した。^[6] 2015年現在、ノーザンリバティーズの場所は55,000バレルの収容能力に達し、41,500バレルの醸造に成功した。^{[7] [6]}

生産能力が大きいにもかかわらず、キーホーはさらに大きな施設を望んだ。2016年にキーホーは、ヤーズがフィラデルフィアのスプリングガーデンストリート500番地への移転を検討していると述べていた。提案された場所の20万平方フィートのうち、ヤーズの新しい施設は8万平方フィートを占める予定だった。^{[8] 2017年3月現在、M&T銀行はヤーズブリューイングカンパニーに、現在は空いている}デスティネーションマタニティ 本社に7万平方フィートの新しい施設を建設するための850万ドルの融資を行った。プロジェクト完了の推定コストは1900万ドルである。残りの資金援助は、地方および州の資金から提供されると報告されている。建設費は約600万ドル、設備費は1300万ドルと見積もられている。トム・キーホーは、この「愛情のこもった労働」がオープンすれば「スプリングガーデンのこのエリアに新しい命」をもたらすだろうと述べた。暫定的な打ち上げ日は2017年10月から12月の間に設定された。^{[8] [9] [10]}

ヤーズ・ブリューイング・カンパニーは、フィラデルフィア市を建国の父たちと結びつけている。歴史のためだけでなく、その中には醸造家自身もいたからでもある。1999年、ヤーズは18世紀のレシピの再現を専門とするシティ・タバーンと共同で、後に革命のエール・シリーズとなるものの基礎を築いた。^{[4]この歴史にインスパイアされたビールのシリーズを作るために、ヤーズは}ジョージ・ワシントン、トーマス・ジェファーソン、ベンジャミン・フランクリン の醸造レシピからインスピレーションを得た。^[11] 2004年までに、トーマス・ジェファーソンのタバーン・エールとジェネラル・ワシントンのタバーン・ポーターが一年中販売されるようになった。翌年、ヤーズは2006年のベンジャミン・フランクリンの生誕300周年に革命のエールを発売するべく、プア・リチャーズ・タバーン・スプルースの開発を開始した。^[7]

ヤーズは、2008年まで、ケホーとボビットによるESAの最初の樽納品からドーソンストリートパブ、カイバーパス、キャバノーの39番街、シュガーマムズへの自社配送の醸造所だった。その後、ヤーズはミュラー社と提携し、地域および州間の配送を開始した。^[12] 現在、ヤーズの製品は中部大西洋岸地域全体に配送されており、約4万バレルの生産量の80％がフィラデルフィアの3州地域（ペンシルバニア州、ニュージャージー州、デラウェア州）に配送されている。2015年5月現在、ヤーズはフィラデルフィアで最大の醸造所である。

友人のジョン・ボビットとトム・キーホーは、大学時代に友人のためにビールを醸造してきた長い歴史を持つ。メリーランド州のブリティッシュ・ブリューイング・カンパニーで醸造インターンシップを終えた後、二人はパートナーとなり、元のマナヤンク工場の賃貸契約を結んだ。^[2] 二人の間には長い歴史があり、ブランドは認知度が高まっていたが、ボビットは1999年に同社を退社した。もはや資金的なパートナーではないが、ボビットは今でもキーホーと特定の醸造で協力していると報じられている。^[4]

2001年、キーホーはナンシーとビル・バートンという新たな財務および事業パートナーを見つけた。^[4] 3人は修復されたワイスブロッド・アンド・ヘス醸造所にケンジントン店をオープンし、ヤーズは瓶詰めラインを構築し、一般向けに試飲室を開設した。^[7] このパートナーシップは2007年までしか続かなかったが、同社は財政的に安定し、ブランド認知度が高まり、醸造所の生産能力は4倍になった。2007年7月にバートン家が正式に辞任した後、キーホーがヤーズの新しい場所を見つけるまでバートン家はスペースを貸し出した。その後、彼らは施設をフィラデルフィア・ブリューイング・カンパニーの本社に改造した。^[13]

• 樽熟成ビール

• Brewer's Desk ブログ (「投稿なし」)
• ブライソン、リュー (2007 年 7 月 24 日)。「ヤーズのパートナーが別れる」。ガラス越しに見る。
• 「ヤーズ パートナーズが分裂。キーホーがヤーズ ブランドとバートンズを保持し、フィラデルフィア ブリューイング カンパニーを設立」。ザ ビアヤード。ペンシルバニア州ウェイン。2007 年 7 月 30 日。
• 「Yards の配給権は Muller Inc. に譲渡。url=http://www.beeryard.com/news/default.cfm?action=view&id=981」。The Beeryard。ペンシルバニア州ウェイン。2007 年 12 月 6 日。 {{cite web}}:欠落または空|url=(ヘルプ)

• 翻訳:

北緯39°57′46″ 西経75°08′07″ / 北緯39.9628° 西経75.1354° / 39.9628; -75.1354