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| Y フェニ | |
|---|---|
 | |
| 原産国 | ウェールズ |
| 地域 | モンマスシャー |
| 町 | アバーガベニー |
| ミルクの供給源 | 牛 |
| テクスチャ | 固い |
| 名前の由来 | アバーガベニー |
Y フェンニ（ウェールズ語の発音： [əˈvɛni] ）は、チェダーチーズにマスタードシードとエールを混ぜたウェールズ産チーズの一種である。ウェールズ南東部モンマスシャーの市場町アバーガベニーのウェールズ語名に由来する。赤いワックスでコーティングされたY フェンニは、ウェールズの旗に描かれているドラゴンに由来するレッドドラゴンとも呼ばれる。[1]
参考文献
- ^ 「レッドドラゴンチーズ」。Cooksinfo 。 2021年6月16日閲覧。