ウィッカーハモミセタ科

ウィッカーハモミセタ科
科学的分類
王国：	菌類
分割：	子嚢菌類
クラス：	サッカロミセス
注文：	サッカロミケス綱
家族：	ウィッカーハモミセタ科; カーツマン、ロブネット＆バス・パワーズ、2008年
属
	テキストを参照

ウィッカーハモミセタ科は、出芽によって繁殖するサッカロミセタ目の酵母科です。この科の種は広範囲に分布しています。

ウィッカーハモミセス属はかつてファフォミセス科に分類されていましたが、2008年に分離され、独自のウィッカーハモミセス目に分類されました。^[1]

有益なことに、ウィッカーハモミセス属の様々な種は、環境、食品、飲料産業（ワイン製造を含む^[2]）、バイオ燃料、医療、農業など、多くのバイオテクノロジーの用途に使用されてきました。^[3]

説明

この菌類は無性生殖を行い、出芽は狭い基部で多面的に行われる。細胞は球形、卵形、または細長い形状である。一部の種では、仮菌糸と真菌糸（長く枝分かれした糸状の構造）が生成される。有性生殖では、子嚢（胞子を持つ細胞）は接合されない場合もあれば、細胞とその芽の間、または独立した細胞間で接合を示す場合もある。一部の種は異性体（異なる個体に宿る性別を持つ種）である。子嚢は持続性または潮解性であり、帽子形または赤道面の棚を持つ球形の1～4個の子嚢胞子を形成する。^[1]

土壌や植物体（イネの葉面など）に存在するほか、^[4] 、ヒトや動物の日和見病原体としても存在する。 ^[5]

GBIF ^[6]および米国農務省と農業研究局^[7]によれば、

括弧内の数字は属あたりの種の数のおおよその数です。^[6]

ウィッカーハモミセス・アノマルスは通常は植物に生息するが、砂糖、乾燥塩漬け豆、ザワークラウト、キュウリの塩水漬けにも生息している。^[5]

^ abc Kurtzman, Cletus P. (2011). 「第80章 - Wickerhamomyces Kurtzman、Robnett、Basehoar-Powers (2008)」。The Yeasts (第5版)。pp. 899–917。
^ パスカル・リベロー＝ガヨン、デニス・デュブルデュー、ベルナール・B・ドネシュ、アライン・A・ロンヴォード『醸造学ハンドブック第1巻：ワインおよび醸造の微生物学』（2021年）、28ページ、Googleブックス
^ Nundaeng, Supakorn; Suwannarach, Nakarin; Limtong, Savitree; Khuna, Surapong; Kumla, Jaturong; Lumyong, Saisamorn (2021年11月11日). 「タイ産2種の新種を追加したWickerhamomyces属の世界的種の多様性と系統発生の最新版」Journal of Fungi . 7 (11): 957. doi : 10.3390/jof7110957 . PMC 8618796 . PMID 34829244.
^ Limtong, Savitree; Kaewwichian, Rungluk (2015). 「タイのイネ葉面における培養可能な酵母の多様性」Annals of Microbiology . 65 (2): 667–675. doi : 10.1007/s13213-014-0905-0 . S2CID 17727552.
^ ab Pietro Buzzini、Marc-André Lachance、Andrey Yurkov（編）Yeasts in Natural Ecosystems: Diversity（2017）、p. 314、Google Books
^ ab "Wickerhamomycetaceae". www.gbif.org . 2022年7月29日閲覧。
^ 「Wickerhamomycetaceae の属と属の下位区分」。 2022年7月29日閲覧。

Kurtzman, CP, CJ Robnett、E. Basehoar-Powers。2008。多重遺伝子配列解析から決定された Pichia、Issatchenkia、Williopsis の種間の系統関係、および Barnettozyma gen. nov.、Lindnera gen. nov.、Wickerhamomyces gen. nov. の提案。FEMS Yeast Res 8:939-54。