Loading article…
_Getr%C3%A4nke_an_der_Volxk%C3%BCche.jpg/500px-2014-06-02_Sudan_Fl%C3%BCchtlinge_Protest_gegen_Abschiebung,_Wei%C3%9Fekreuzplatz_Hannover,_(07)_Getr%C3%A4nke_an_der_Volxk%C3%BCche.jpg)
VolxKuche / VolxKüche ( VoKu / VoKü )、Küche für Alle ( KüfA )、Bevölkerungsküche ( BeVoKü )、ピープルズキッチン、フリーサパークラブ、キッチンフォーオールは、毎週または定期的に開催されるグループクッキングイベントに使用される名前で、そのイベントでは食事が無料または実費で提供されます。
歴史
この名前は、キリスト教の炊き出しの世俗的な対応物として、ドイツ語の「人民の台所」（炊き出し）という表現に由来しています。[要出典] Volxküchen は通常、政治的に左派のアイデンティティを持つ集団的および/または自主管理の取り決め（パブ、情報店、青少年センター、または自治センター）で見つかります。一般的に、少なくとも 1 つのベジタリアン料理が提供され、ビーガン料理も頻繁に提供されます。期限が迫っている食材は、原価で入手するか、フードバンク、食品製造業者、またはコミュニティガーデンから寄付されることがよくあります。[1] [2]
現在の意味での Volxküche は、1980 年代初頭の西ヨーロッパのスクワッターシーンで生まれました。 [要出典] オランダのスクワッターは、 volkskeuken または VoKu という名前を使用して、ビーガンまたはベジタリアン料理を安価で販売しています。これは、ローカル交換取引システム、Food not Bombs、フリー ショップ、食品協同組合などのネットワーク化された他の活動と並んで適合しました。[3]ドイツの都市ハンブルクのスクワッターは、1982 年にハーフェン通りに Volxküche を設立しました。[4]ウィーンの学生は、2009 年に講堂を占拠し、寝室やイベント用の部屋を作ることを含む長期計画の一環として Volxküche を開始しました。[5]
2013年現在、米国サンフランシスコでは月に2回「フリーサパークラブ」が開催されている。このクラブはVolxKuche San Franciscoと名付けられている。[6]
参照
参考文献
- ^ ハンナバンベル・タバーン・コレクティブ (2011).ダス・ヴォルクスキュッヘン・コッホブッフ。アリブリ・フェルラグ。ISBN 978-3-86569-081-4。
- ^ ハンナバンベル・タバーン・コレクティブ (2011).フォルクスキュッチェ デラックス。アリブリ・フェルラグ。ISBN 978-3-86569-082-1。
- ^ ポルダーバート、サスキア (2005)。 「政治を重視する必要があります。政治は、政治的な観点から、世界的な活動に参加することを目的としています。」ジェンダー研究に関する知識。３．
- ^ “ハーフェン通り: 「Das war wie eine Dauerdroge」 [ハーフェン通り: 「それは永久麻薬のようだった」]. NDR (ドイツ語)。 2013 年 10 月 14 日。2022 年1 月 19 日に取得。
- ^ ロバート・フォルティン (2010). 「エステルライヒの抗議デモ」。社会ゲシヒテオンライン。2：116-123。
- ^ 「VolxKuche San Franciscoについて - vokusf.org」www.vokusf.org . 2022年6月2日閲覧。