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| ビグナ・ベキシラタ | |
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| ササゲの花 | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | ロシド |
| 注文： | ファバレス |
| 家族： | マメ科 |
| 亜科: | マメ科 |
| 属: | ヴィニャ |
| 種： | ベキシラタ
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| 二名法名 | |
| ビグナ・ベキシラタ (L.) A. リッチ
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| 同義語[1] | |
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ゾンビエンドウまたは野生のササゲであるVigna vexillataは、エチオピア、ナイジェリア、ベネズエラなどの地域で見られる、広熱帯性の可変性の多年生つる性植物です。
説明
ササゲは紡錘形の塊根を持つ丈夫な蔓性植物です。茎には通常、茶色がかった絹のような毛、つまり毛状突起が生えています。小葉は3枚で、先端が尖った楕円形で先端の小葉は長さ7.5～15cmです。小葉はすべて濃い緑色で、両面に密着した毛状突起があります。花はピンク色または紫がかった黄色で長さ2.5cm、2～4個の花が咲く花柄は長さ7.5～30cmで、竜骨は曲がっていない嘴状に伸びています。花には甘い香りがあります。[1]鞘は反り返った線形で長さ7.5～9cm、絹のような質感です。[2]
茎は地面を這い回り、周囲の植物に絡みつく傾向がある。[3]苗の活力と雨季の成長がよく、雑草抑制に効果的である。種子は砕けてしまうため、乾季の余剰肥料としては適していない。霜と火事の両方に弱い。毛深いが、この植物は非常に食べやすい。[4]
生息地と生態系
Vigna vexillataは、主に草原や乱れた地域、また雑草など、幅広い環境で繁殖します。[4]
インドでは、この植物はヒマラヤ山脈の麓とインド東部および北東部の丘陵地帯の標高1,200〜1,500メートル（3,900〜4,900フィート）の高地に生育しています。[4]
オーストラリアでは、降雨量1,250～1,500 mm（49～59インチ）のモンスーンと長い乾季が一般的である北部で育ち、アルミニウムを豊富に含む酸性土壌で育ちます。[4]
用途
この植物はナミビアなどのいくつかの地域では非常に重要な食用作物であり、現地での使用のために野生から収穫されることが多い。その用途は原産地を越えて広がり、現在では食用塊茎のために栽培されることもある。また、特に痩せた土壌では、緑肥や地被植物としても栽培されている。[5]
根は生のままでも調理しても食べられます。塊茎は柔らかく剥きやすい皮とクリーミーな肉質を持っています。茹でたり焼いたりして食べられ、特にタンパク質が豊富です。若い葉、若い鞘、種子も調理して野菜として食べられます。[6]
参考文献
- ^ ab Umberto Quattrocchi (2016). CRC World Dictionary of Medicinal and Poisonous Plants: Common Names, Scientific Names, Eponyms, Synonyms, and Etymology (reprint ed.). CRC Press. p. 3909. ISBN 9781482250640。
- ^ マリ・シヴァスワニ・パラニスワーミ、クルッパチャリル・バーキー・ピーター (2008).塊茎と根菜類。園芸科学シリーズ。 Vol. 9. ニュー・インディア・パブリッシング。 p. 67.ISBN 9788189422530。
- ^ “中国の植物の Vigna vexillata”.
- ^ abcd PROSEA : 東南アジアの植物資源。第11巻、補助植物。インドネシアのヤヤサン・オボル。p. 261。ISBN 9789797990930。
- ^ “アフリカ植物データベースの Vigna vexillata”.
- ^ National Research Council (2002). Tropical Legumes: Resources for the Future . The Minerva Group, Inc. p. 36. ISBN 9780894991929。