Loading article…
ヴェロニカ・マクリーン夫人（旧姓フレイザー、旧姓フィップス、1920年12月2日 - 2005年1月7日）は、スコットランドの料理研究家でありホテル経営者でした。彼女の家族は、アーガイルのファイン湖畔にあるクレガンズ・インを所有していました。彼女の最初の著書は、家族や友人から集めたレシピを先駆的に紹介したもので、 1960年代のホテルやレストランで主流だった古典的なフランス料理とは対照的に、家庭料理や田舎の家庭料理と表現していました。
彼女の最初の著書である『レディ・マクリーンの料理本』（1965年）は、デヴォンシャー公爵夫人の魚介スープ、ダイアナ・クーパー夫人のブラックカラントの葉のアイス、ロヴァット夫人の牛テール、フィッツの「サマルカンドのプロフ」などの料理で彩られ、何度も増刷された。彼女の他の料理本には、『レディ・マクリーンの外交料理』（1975年）、『レディ・マクリーンのソースとサプライズの本』（1978年）、『レディ・マクリーンの二度目のおかわりとさらなる外交料理』（1984年）などがある。[ 1 ]
ヴェロニカ・ネル・フレイザーは、1920年12月2日にロンドンで、第16代ロヴァット卿の5人兄弟の4番目の子として生まれた。第二次世界大戦の初めにフランスで移動救急隊員として勤務した後、1940年にアラン・フィップス中尉と出会い結婚した。フィップス中尉は北極海輸送船団と地中海で功績を挙げた後、1943年にレロス島で戦死し、23歳で2人の子供を抱えた未亡人となった。1946年、彼女はフィッツロイ・マクリーンと結婚した。マクリーンは、 SAS創設時に北アフリカで彼女のいとこのデイヴィッド・スターリングと共に将校として勤務していた。 1941年からランカスター選出の国会議員を務めた後、マクリーンは1957年に準男爵に叙せられ、妻はマクリーン夫人となった。マクリーンはその後、 1959年から1974年2月の総選挙までビュートおよびノース・エアシャー選出の国会議員を務めた。
マクリーン夫人（ローマ・カトリック教徒）は、最初の夫アラン・フィップスとの間に、スーザン・ローズ「スーキー」フィップス（1941年生まれ）とジェレミー・ジュリアン・フィップス（1942年生まれ）という2人の子供をもうけ、2人は母親の信仰のもとで育てられた。スーキーは作家のデレク・マーロウと結婚し、自閉症のサヴァン症候群のデレク・パラヴィチーニの継母である。ジェレミーはSASに所属した後、イギリス陸軍の少将になった。フィッツロイ卿とマクリーン夫人には、チャールズ・エドワード（1946年生まれ）とアレクサンダー・ジェームズ・サイモン・アイネイアス（1949年生まれ）という2人の息子がいたが、2人は母親の信仰のもとで育てられなかった。
レディ・マクリーンは、1988年にキース・フロイドのBBC料理番組「フロイド・オン・ブリテン・アンド・アイルランド」のエピソードに出演した。このエピソードは5月に撮影され、冬に放送された。[ 2 ]
マクリーン夫人は2005年1月7日、84歳でアーガイル・アンド・ビュートのストラチャーにあるストラチャー・ハウスの自宅で亡くなった。フィッツロイ卿は1996年6月15日、イングランドのハートフォードシャーで友人を訪ねていた際に心臓発作で亡くなった。