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| スノキ科 | |
|---|---|
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| 葉 | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | アステリッド |
| 注文： | ツツジ科 |
| 家族： | ツツジ科 |
| 属: | スノキ科 |
| 種： | V. ブラクテアタム
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| 二名法名 | |
| スノキ科 親指[1]
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| 同義語[2] | |
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リスト
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ビルベリー（海蘋果またはアジアンビルベリー）は、スノキ属の一種で、日本、琉球諸島、韓国、中国南東部および中南部、海南島、台湾、東南アジア大陸、ジャワ島、スマトラ島原産です。 [2]濃い紫色の果実が食用になる小木または大低木です。中国では半栽培されています。地元の人々は果実を集めて食べるほか、葉から青紫色の染料を抽出し、髪染め、酢の着色、料理に使います。この染料は米と一緒に炊くと黒くなり、料理の味を引き立てます。 [3] [4]
品種
現在認められている品種は以下のとおりです: [2]
- スノキ属 bracteatum var. chinense (Champ. ex Benth.) チュン ex スルーマー
- スノキ属 bracteatum var. obovatum CYWu & RCFang
- スノキ属 bracteatum var.ルベラムPSHsu、JXQiu、SFHuang、Y.Zhang
- スノキ属 bracteatum var.ティサノカリックス(Dop) スミティナンド & PHHô
参考文献
- ^ JAMurray (編)、Syst. Veg. ed. 14: 363 (1784)
- ^ abc 「Vaccinium bracteatum Thunb」。Plants of the World Online。キュー王立植物園評議員会。2017年。 2020年10月8日閲覧。
- ^ Lian, Weijia; Fan, Mingcong; Li, Tingting; Zhang, Xuetong; Rao, Zhiming; Li, Yan; Qian, Haifeng; Zhang, Hui; Qi, Xiguang; Wang, Li (2019). 「Vaccinium bracteatum Thunb. の葉の水抽出物から得られる天然の青紫色色素の新しいグリーン合成アプローチ」。Industrial Crops and Products . 142 : 111862. doi :10.1016/j.indcrop.2019.111862.
- ^ ジャン、リー;シュー、チーシン。チャオ、ムー。マー、フェイフェイ。タクール、キラン。魏、趙潤（2017）。 「スノキ葉粉末の特性に対する超微粉砕の影響」。食品科学とバイオテクノロジー。26 (6): 1571–1578。土井：10.1007/s10068-017-0126-y。PMC 6049701。PMID 30263694。