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アンクル・サム・プランテーション（元々はコンスタンシアとして知られていた）は、ルイジアナ州セント・ジェームズ郡コンベント近くのミシシッピ川沿いにあった歴史的な砂糖農園であり、精巧なギリシャ復興様式の邸宅であった。1810年代に設立され、本館と多数の付属建物は1829年から1843年の間にサミュエル・ピエール・オーギュスト・ファゴットによって建てられた。かつては米国南東部で最も原型を留め、建築様式が統一されたプランテーション複合施設の1つとして有名であったが、 1940年に新しい河川堤防の建設のためにすべての建物が取り壊された。 [ 1 ]取り壊される前に、歴史的アメリカ建築調査 によって記録されていた。[ 2 ]
この農園は、ジョセフ・コンスタンス大佐が1812年の戦争後にこの場所にいくつかの土地を取得して設立した。[ 3 ] ピエール・オーギュスト・サミュエル・ファゴ（通常はサミュエル・ファゴとして知られる）は、1829年からこの農園とセント・ジェームズ教区の他の土地を取得した。フランスのラ・ロシェル出身の彼は、アメリカ合衆国に移住し、1828年までにコンベント近郊に住んでいた。彼はエミリー・ジュールダンと結婚し、マリー・エミリー・ウジェニーとフェリシーという2人の娘をもうけた。マリー・エミリー・ウジェニーはジャック・オーギュスト・デモフォン・トゥローと結婚し、フェリシーはリュシアン・マルスと結婚した。[ 1 ]
1858年にサミュエル・ファゴットが亡くなる頃には、彼はセント・ジェームズ教区で最大の地主の一人だった。彼の死後、農園は未亡人に引き継がれたが、農園の経営は義理の息子であるルシアン・マルスが担当した。南北戦争後、それまでコンスタンシアと呼ばれていた農園は、アンクル・サムと呼ばれるようになった。その名前の由来については様々な説がある。一つは、農園から輸出される砂糖容器に原産国を示す「US」のマークが付けられていたことに由来するという説。また、サミュエル・ファゴット自身を指しているという説もある。いずれも歴史家によって確認されていない。[ 1 ]
フェリシーとルシアン・マルスにはエミリーとフェリシーという二人の娘がいた。二人はジュールとカミーユ・ジャコブという兄弟と結婚した。ルシアン・マルスの死後、ジャコブ兄弟が農園を経営した。ジュールは後にカミーユの持ち分を買い取り、1915年にニューオーリンズの実業家に売却するまで農園の唯一の所有者となった。この取引の後、農園の母屋は二度と人が住むことはなかったが、農園は農業経営を続けられた。[ 1 ]
1940年初頭、ポンチャートレイン堤防地区の委員たちは、河川堤防の構造上の問題を解決する唯一の方法は、その場所に新しい堤防を建設することだと判断した。解体はすぐに始まった。1940年3月12日、解体がほぼ完了した頃、ニューオーリンズの米国陸軍工兵隊事務所は、国立公園局長から、その場所が国定記念物または国定史跡に指定される可能性があるかどうかを判断するための調査が完了するまで解体を延期するよう求める電報を受け取った。しかし、プランテーション複合施設を救うには手遅れだった。[ 1 ]
解体後、アメリカ政府から提供された30万個のレンガが、近隣のウォレスにあるエバーグリーン農園という別の広大な農園複合施設の復元に使用された。[ 3 ]その後、モザイク社が所有する化学工場 がその跡地に建設された。[ 4 ] 1969年に歴史標識 が建てられたが、それがかつてそこにあったものの唯一の痕跡となっている。[ 5 ]
サミュエル・ファゴットが最初に建てたレンガ造りの建物で、複合施設の最終設計の一部となったのは、プランテーション事務所とキッチンを収容する、寺院のような外観の建物だった。[ 1 ]漆喰塗りの平屋建てのレンガ造りの建物はそれぞれ、トスカーナ式の柱を備えた4本の柱廊玄関が正面にあった。それらは本館の北側と南側を後方（東側）に向かって取り囲み、幅6.8メートル（22フィート4インチ）、奥行き16.83メートル（55フィート3インチ）だった。[ 2 ]
母屋の基礎工事は1830年代半ばから後半にかけて始まり、建設は1841年か1843年に完了した。それ以前のより小さな母屋は火災で焼失していた。新しい母屋は2階半建てで、幅28メートル、奥行き25.2メートルであった。 [ 2 ]ドーマー窓のあるピラミッド型の金属屋根 で覆われていた。正面は西向きで、川に面していた。レンガの外壁はスタッコ仕上げで、切石積みを模した溝が刻まれていた。周囲は28本の記念碑的なトスカーナ式円柱を用いた周柱式（四方すべて）のポルティコで囲まれていた。2階の外側には、シンプルなローマ式の欄干を備えた連続バルコニーが巡らされていた。[ 1 ]
内部は、両階とも正面から背面まで伸びる中央の廊下で区切られており、幅は4.77m （15フィート8インチ） 、奥行きは17.21m （56フィート6インチ）であった。廊下の両側には、両階ともいくつかの小部屋と2つの大部屋があった。大部屋はすべて6.09m （20.0フィート） × 6.7m （22フィート）であった。さらに、メインホールの後方にある側廊下には大きなメイン階段が設置されていた。[ 2 ]
正面（西側）に向かって本館の北側と南側には、一対の同じ造りのガルコニエール（独身男性の部屋）があった。ルイジアナ・クレオール農園特有のガルコニエールは、農園の未婚の若い男性や客のために建てられた。少年が思春期に達すると、未婚の少女や女性とは別に住むのが慣習だった。[ 1 ] レンガの上に溝付きのスタッコで建てられたガルコニエールは、1階半建てで、幅20.03メートル（65フィート9インチ）、奥行き12.95メートル（42フィート6インチ）だった。[ 2 ] これらは本館と同じ造りで、正面と背面の屋根の下に六柱式のポルティコが設置されていた。各ガルコニエールの屋根はピラミッド型で、正面と背面にドーマー窓があった。[ 1 ] どちらも1階に中央ホールとそれに隣接する4つの部屋を備えていた。[ 2 ]
この農園で最も珍しい特徴の一つは、裏庭の母屋の北と南にそれぞれ建てられた、同じ形の鳩小屋（鳩舎）の塔が二つあったことである。これらの六角形の建物もレンガ造りで、高さは12.1メートル（40フィート）だった。これらは卵や雛を飼育するために使われていた。[ 1 ]