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| ケナガコナダニ | |
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科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 節足動物 |
| 亜門: | 鋏角目 |
| クラス： | クモ類 |
| 注文： | ニシキヘビ目 |
| 家族： | ダニ科 |
| 属: | ツボカビ |
| 種： | T.カゼイ
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| 二名法名 | |
| ケナガコナダニ （オーデマンス、1910年）[1]
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| 同義語 | |
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チロリクス・カセイ・ オーデマンス、1910年 | |
チーズダニの一種であるTyrophagus casei は、ミルベンケーゼチーズやアルテンブルガーチーズのツィーゲンケーゼチーズの製造工程中に接種されるダニの一種です。体長は 0.45～0.70 ミリメートル (0.018～0.028 インチ) で、チーズ、トウモロコシ、小麦粉、古い蜂の巣、鳥のコレクション[要説明]、燻製肉などを餌とします。 [2]
ダニが繁殖したチーズの表面は、ダニ自身やダニの脱皮した皮膚、排泄物によって、細かい灰色の粉やブルームで覆われている場合があります。これらは、さまざまなチーズに独特の「ピリッとした」味を与えます。[3]
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熟成したミルベンケーゼ– チーズダニを使って熟成させたチーズ
参照
参考文献
- ^ 「Tyrophagus casei (Oudemans, 1910)」。Encyclopedia of Life 。 2011年8月3日閲覧。
- ^ トーマス・スコット (1996)。 「アカリ」。簡潔な百科事典: 生物学。ウォルター・デ・グルイテル。 6～7ページ。ISBN 3-11-010661-2。
- ^ 「ダニ」www.the-piedpiper.co.uk .
外部リンク
- Finlo Rohrer (2008 年 5 月 29 日)。「チーズダニとその他の驚異」BBC ニュース。一般向けの最初の科学ドキュメンタリー『The Cheese Mites (1903)』が収録されています。
- アーサー・コナン・ドイルの寓話、Wikisourceより
- アーサー・コナン・ドイルの『瀕死の鞭』、Wikisourceより
- アーサー・クリストファー・ベンソン著『大学の窓から』、プロジェクト・グーテンベルク