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タプティムクロップ（タイ語: ทับทิมกรอบ、発音は[ tʰáp.tʰīm krɔ̀ːp ]、文字通り「カリカリのルビー」）は、最も有名なタイのデザートの1つで、 CNN Travelによって世界のベスト 50 デザートの1つに選ばれています。 [ 1 ]グリュンベルクまたは赤い食用色素に浸したクワイの角切りをタピオカ粉で茹でて作ります。 [ 2 ]このデザートは、見た目から「ザクロの種」または「ルビー」として知られています。通常はココナッツミルクと氷と一緒に食べます。