ツィクノペンプティ

ツィクノペンプティ（ギリシャ語：Τσικνοπέμπτη、ローマ字：  Tsiknopémpti [t͡sik.noˈpem.pti] ）は、ギリシャのカーニバルシーズンであるアポクリエス（ Απόκριες）^[1]の伝統的な祝祭の一部です。ツィクノペンプティは四旬節前の最後から2番目の木曜日に行われ、焦げた木曜日または煙の出る木曜日と訳すことができます。四旬節の断食が始まる前に、グリルした肉やローストした肉を大量に食べることに重点が置かれます。^[2]

ギリシャのアポクリエス（カーニバルシーズン）は、3つのテーマに沿った祝祭週間で構成されています。これらの週は、順に、プロフォニ（Προφωνή、「事前告知週間」）、クレアティニ（Κρεατινή、「肉週間」）、ティリニ（Τυρινή、「チーズ週間」）です。^{[2]ツィクノペンプティは}クレアティニの木曜日であり、1週間にわたる肉食の祝祭のハイライトを表しています。ツィクノペンプティの祭りは、大量の肉をグリルまたはローストする大規模な屋外パーティーを中心に展開されます。

ツィクノペンプティのような祝祭は、イースターにつながる厳格な断食期間である大斎の開始前に肉を食べることができる最後の日となる翌日曜日に、通常は規模が小さくなって再び行われる。^[3]ギリシャ正教の伝統では、水曜日と金曜日の断食が重要であるため、ツィクノペンプティには木曜日が最適である。^[4]ツィクノペンプティは、クリーンマンデー（西洋の灰の水曜日を暗示して英語ではアッシュマンデーと呼ばれることが多いが、正教の伝統では灰を撒くことはない）の11日前に祝われる。ツィクノペンプティの後、アポクリエスの次の主要な祝祭は、ティリニ週に行われるティロファゴス（Τυροφάγος ）で、チーズ、卵、乳製品の消費に重点が置かれる。

レバノンにも同様の伝統があり、「カミス・エル・サカラ（飲酒の木曜日）」として知られています。

「ファット・サーズデー」として知られる同様の祝賀行事は、他の多くの国でも開催されています。

ギリシャ語のΤσικνοπέμπτη (Tsiknopempti) は、 τσίκνα ( tsíkna、文字通り「肉を焼く匂い」) とΠέμπτη ( Pémbti 、「木曜日」)という単語で構成されています。^[5]

• ファットサーズデーは、カーニバルのお祝いと関連した同様の伝統的なキリスト教の祝祭である。
• マルディグラ
• マースレニツァ
• 告解火曜日