トリオレイン

トリオレイン

名前
体系的なIUPAC名 プロパン-1,2,3-トリイルトリ[(9Z ) -オクタデカ-9-エノエート]
その他の名前 グリセリルトリオレエート
識別子
CAS番号	122-32-7 はい
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像
チェビ	チェビ:53753 はい
ケムスパイダー	4593733 はい
ECHA 情報カード	100.004.123
メッシュ	トリオレイン
パブケム CID	5497163
ユニ	O05EC62663 はい
CompTox ダッシュボード ( EPA )	DTXSID3026988
InChI InChI=1S/C57H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43- 46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21- 18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17- 14-11-8-5-2/h25-30,54H,4-24,31-53H2,1-3H3/b28-25-,29-26-,30-27- はい キー: PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJSA-N はい InChI=1/C57H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-4 6-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-1 8-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17- 14-11-8-5-2/h25-30,54H,4-24,31-53H2,1-3H3/b28-25-,29-26-,30-27- キー: PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJBN
笑顔 O=C(OCC(OC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC
プロパティ
化学式	Ｃ57Ｈ104Ｏ6​​​​​
モル質量	885.432 グラム/モル
外観	無色の粘性液体
密度	25℃で 0.9078 g/cm 3
融点	5 °C; 41 °F; 278 K
沸点	554.2 °C; 1,029.6 °F; 827.4 K
溶解度	クロロホルム 0.1g/mL
危険
引火点	302.6 °C (576.7 °F; 575.8 K)
熱化学
標準生成エンタルピー (Δ f H ⦵ 298 )	1.97*10 5 kJ/キロモル
ギブスの自由エネルギー (Δ f G ⦵ )	-1.8*10 5 kJ/キロモル
標準燃焼エンタルピー （Δ c H ⦵ 298）	8,389 kcal (35,100 kJ) /モル
特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）の材料に関するものです。 はい 確認する （何ですか  ？） はいいいえ インフォボックス参照

トリオレイン（グリセリルトリオレエート）は、グリセロールと不飽和脂肪酸オレイン酸3単位から得られる対称トリグリセリドです。ほとんどのトリグリセリドは非対称で、脂肪酸の混合物から得られます。トリオレインはオリーブオイルの4～30%を占めます。^[1]

トリオレイン酸グリセリルはロレンツォオイルの2つの成分のうちの1つです。^[2]

トリオレインの酸化は次の式に従います:

Ｃ
₅₇H
₁₀₄お
₆+ 80オー
₂→ 57CO
₂+ 52時間
₂お

呼吸商は57/80 または 0.7125 になります。燃焼熱は 1 モルあたり 8,389 kcal (35,100 kJ)、1 グラムあたり 9.474 kcal (39.64 kJ) です。酸素 1 モルあたりは 104.9 kcal (439 kJ) です。