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 「à bavette」または「dewlap」タイプ | |
| 保全状況 | |
|---|---|
| その他の名前 | |
| 原産国 | フランス |
| 使用 | |
| 特性 | |
| 重さ |
|
| 卵の色 | 白[5] |
| 分類 | |
| アパ | ヘビーグース[8] |
| EE | はい[9] |
| PCGB | ガチョウ：重い[10] |
| |
トゥールーズはフランス南西部のトゥールーズ地方原産の大型家禽ガチョウのフランス品種である。2つのタイプが知られている。1つは垂れ下がった重い工業用タイプで、フランス語で「Oie de Toulouse à bavette」[7] 、もう1つは垂れ下がったやや軽い農業用タイプで、フランス語で「Oie de Toulouse sans bavette 」 [6]である。どちらのタイプも大きく、体重は最大で9kg。[11]イギリスやアメリカで展示用に飼育されている鳥はさらに大きく、体格も多少異なります。[12] : 378
歴史
トゥールーズ種の歴史は長く、少なくとも1555年にまで遡ります。[4] : 472 トゥールーズ種は肉用とフォアグラ用に飼育されていました。[12] : 378
1840年代に、当時ロンドン動物学会会長であった第13代ダービー伯爵エドワード・スミス＝スタンレーによって、その一部がイギリスに持ち込まれた。[12] : 378 そこで、この犬はかなりの体重増加を目指して飼育され、イギリスの品種標準は1865年に制定された。[12] : 378
これらの比較的重いイギリス産の鳥の一部は後に北米に輸出された。[12] : 378 トゥールーズは1874年にアメリカ養鶏協会の最初の完全標準に含まれた。トゥールーズは主に中西部北部で飼育されており、寒さに強いのが利点である。[4] : 472
特徴
トゥールーズは一般的に穏やかな性格をしています。[13]リングのサイズは雄ガチョウと雄ガチョウの体重はともに27mmである。 [14]フランスでは体重は通常7～9kg。イギリスの基準では平均体重は約ガチョウの場合は10kg、ほぼガンダーは13kg。[12] : 379
使用
トゥールーズガチョウの生産種は成長が早いように飼育されており、餌が豊富で運動する余地がないときに急速に体重が増えます。[15]肉、ガチョウの脂肪、フォアグラのために飼育されることがあります。[4] : 472 展示種は成長が遅いです。[13]垂れ下がった皮のないタイプのガチョウは、1年に25〜40個の特大の白い卵を産みますが、垂れ下がったタイプのガチョウは20〜35個の卵を産みます。[5]この鳥はガチョウの羽毛の供給源になることもあります。[4] : 472
参考文献
ウィキメディア・コモンズには、トゥールーズガチョウに関連するメディアがあります。
- ^ Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編集者）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、 「食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状」の付録。ローマ：食料農業遺伝資源委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。 2020年6月23日アーカイブ。
- ^ ガチョウのウォッチリスト。Rare Breeds Survival Trust。2021年12月5日アーカイブ。
- ^ ガチョウ。英国養鶏クラブ。2018年11月9日アーカイブ。
- ^ abcde Janet Vorwald Dohner (2001). 『歴史的および絶滅の危機に瀕した家畜と家禽の品種百科事典』 ニューヘブン、コネチカット州、ロンドン：イェール大学出版局。ISBN 0300088809。
- ^ abc Toulouse Goose. The Livestock Conservancy. 2016年2月にアクセス。
- ^ abc 品種データシート: De Toulouse Sans Bavette (type agricole)/フランス。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2016年2月にアクセス。
- ^ abc 品種データシート: De Toulouse A Bavette (type industriel)/フランス。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2016年2月にアクセス。
- ^ APA認定品種および品種：2012年1月1日現在。アメリカ家禽協会。2017年11月4日アーカイブ。
- ^ Liste des Race et variétés homologuee dans les pays EE (2013 年 4 月 28 日)。ヨーロッパの畜産と畜産の協商。 2013 年 6 月 16 日にアーカイブされました。
- ^ 品種分類。英国養鶏クラブ。2018年6月12日アーカイブ。
- ^スザンヌ ・ヒューゴ (1995). ガチョウ：過小評価されている種。ワールド・アニマル・レビュー。83 (2): 64–67。2003年1月13日アーカイブ。
- ^ abcdef Victoria Roberts (2008). 英国家禽基準：専門種クラブによって編纂され、英国家禽クラブによって承認された、標準化された家禽のすべての品種および変種の完全な仕様と判定ポイント。オックスフォード：ブラックウェル。ISBN 9781405156424 。p . 378–380。
- ^ トゥールーズ発 。Rare Breeds Survival Trust。2021年12月10日アーカイブ。
- ^ Liste desrace et variétés de Gallinacés et Palmipèdes domestiques et diamètres des Bagues en mm (フランス語)。フランス・デ・ヴォライユ連盟。 2016 年 2 月にアクセス。
- ^ Jacquie Jacob、Tony Pescatore (2013)。Selecting Geese。ケンタッキー州レキシントン：ケンタッキー大学農学部、食品環境学部。2017年5月3日アーカイブ。
さらに読む
- ジョセフ・バティ (1996)。Domesticated Ducks and Geese 、第3版。エルステッド、ミッドハースト: Beech Publishing House。ISBN 9781857360912。