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| ティトス・タコス | |
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| レストラン情報 | |
| 設立 | 1959 |
| 所有者 | リン・デイビッドソン |
| 以前の所有者 | ベンジャミン・デビッドソン ノーマン・デビッドソン |
| 食品の種類 | メキシコ系アメリカ料理 |
| 住所 | 11222 ワシントン プレイス |
| 市 | カルバーシティ |
| 州 | カリフォルニア |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| 座標 | 北緯34°00′30″ 西経118°24′52″ / 北緯34.0082° 西経118.4145° / 34.0082; -118.4145 |
| Webサイト | ティトスタコス |
ティトス・タコスは、カリフォルニア州カルバーシティにあるタコススタンドです。1959年にオープンし、アメリカンスタイルのハードシェルタコスとブリトーで知られています。ロサンゼルス地域の象徴とみなされているこのレストランは、2014年にフォックスニュースの「アメリカで最高のタコス10選」に選ばれ、2015年にはデイリーミールの「アメリカのトップ35ブリトー」リストで第1位にランクされました。
歴史
ティトス タコスは 1959 年にベンジャミン デビッドソンによって設立されました。メニューはデビッドソンのビジネス パートナーであるベニー ビスカラが考案し、レストランの最初の従業員であるアマド マデラ (ハリスコ州ウエフキージャ エル アルト出身) の意見も取り入れました。開店から 1 年後、ビスカラはデビッドソンから店を買収したいと考えましたが、資金が足りませんでした。その時点で、デビッドソンはメキシコ出身の元妻から資金を募り、ビスカラから店を買収しました。数年後、店はデビッドソンの息子であるノーマン デビッドソンの所有になりました。レストランは 1976 年から 1996 年までの 20 年間、彼の義理の息子によって経営されました (ノーマンの娘ウェンディと結婚)。リン デビッドソンは、父親が 2000 年代に病気になるまで、店のオーナーにはなりませんでした。
2016年に、レストランは長年続いた現金のみの支払いポリシーを変更し、クレジットカードでの支払いも受け付けるようになりました。[1]
2016年、ティトズ・タコスは、バーモント州のティトズ・タコスの所有者に対して商標権侵害で差し止め命令を申し立て、成功した。バーモント州ブラトルボロのタコススタンドは、10週間営業していたが、店名を変更することに同意し、ティトズ・タケリアに改名した。[2] [3] [4]
2018年現在、ティトス・タコスは95人の従業員を雇用している。フルタイム従業員は自分自身と家族のために完全な医療保険と歯科保険を受けられる。[5]
メニューとサービス
この店のメニューは、ロサンゼルスのメキシコ料理店では珍しくソフトシェルではなくハードシェルのタコスを使用していることと、冷たいチーズを使用していることで有名である。サルサも注目を集めている。[6] [7] タコスは1959年に導入されたのと同じレシピで作られており、[6]メニューは数十年間変わっていない。[8]
ティトス・タコスはロサンゼルス地域の象徴的存在である。[9]顧客の多くは子供の頃にそこで食べた懐かしい思い出を持っている。[10] [11]このレストランはどこにでも行列ができることで知られているが、その行列は「すぐに進む」。[7] [12]その大量販売は商品の使用に反映されている。ティトス・タコスは年間で8,000,000ポンド（3,600,000kg）以上のトルティーヤと500,000ポンド（230,000kg）以上の牛肉を使用している。[5] [11]
批判的な反応
2015年、ティトズ・タコスの豆とチーズのブリトーは、デイリー・ミール誌のアメリカで人気のブリトートップ35で1位を獲得した。[13]また2015年、ティトズ・タコスはテックタイムズ誌の「アメリカで最高のタコスが食べられる20ヶ所」に選ばれた。[14] 2014年、フォックスニュースはタコススタンドを「アメリカで最高のタコス」のトップ10リストに載せた。[15]
参考文献
- ^ チャンプリン、ブライアン（2016年5月18日）。「ティトス・タコスが1959年以来初めてクレジットカードを受け入れる」。We Like LA 。 2019年5月19日閲覧。
- ^ オーデット、ロバート（2016年10月4日）。「ティトス・タコス、商標争いで店名変更へ」ブラトルボロ・リフォーマー。2019年5月19日閲覧。
- ^ メイズ、クリス（2017年11月19日）。「ティトがグリーンウッドの学生に起業家としてのアドバイスを提供」ブラトルボロ・リフォーマー。2019年6月25日閲覧。
- ^ チャンプリン、ブライアン（2016年5月18日）。「ティトス・タコスが1959年以来初めてクレジットカードを受け入れる」。We Like LA 。 2019年5月19日閲覧。
- ^ ab クーパースミス、サンドラ（2018年9月27日）。「シエスタをスキップして、ティトのフィエスタに来てください！」カルバーシティオブザーバー。 2019年5月19日閲覧。
- ^ ab Trinh, Jean (2016年12月16日). 「Tito's Tacosの有名なレッドサルサ、57年の歴史」KCET . 2019年5月18日閲覧。
- ^ ab ゴールド、ジョナサン（1992年7月23日）。「Man Bites Taco」ロサンゼルス・タイムズ。 2019年5月18日閲覧。
- ^ ソーンバーグ、ネイサン（2012年8月26日）。「Plates of the Union: Tito's Tacos」。Roads & Kingdoms 。 2019年5月19日閲覧。
- ^ Chacon Jr., Pablo (2018年10月4日). 「Tito's Tacosでナショナルタコスデーを祝う」KTLA . 2019年5月18日閲覧。
- ^ Elliott, Farley (2011年12月6日). 「ロサンゼルス：カルバーシティのノスタルジックなハードシェルタコススタンド、Tito's Tacos」. Serious Eats . 2019年5月18日閲覧。
- ^ ab 「Tito's TacosがLAで人気のハードシェルタコスになった経緯（動画）」。Food Insider 2018年12月23日。 2019年5月18日閲覧。
- ^ 「Tito's Tacos Review」. Picky Palate 2018年8月8日. 2019年5月18日閲覧。
- ^ Kolenda, Kate (2015年9月22日). 「America's 35 Best Burritos 2015」. The Daily Meal . 2019年5月18日閲覧。
- ^ Dizon, Jan (2015年5月27日). 「米国で最高のタコスが食べられる20の場所」Tech Times . 2019年5月18日閲覧。
- ^ マイヤーズ、ダン（2014年5月15日）。「アメリカで最高のタコス」フォックスニュース。 2019年5月19日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト