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ティモラッソは、主にイタリア北西部のピエモンテワイン地方で栽培されているイタリアの 白ワイン用ブドウ品種です。この地域では、熟成の可能性がある芳香のあるワインや、グラッパの搾りかすブランデー特産品の原料として使用されています。[1]ティモラッソが今日まで存在し続けるようになったのは、ピエモンテ州のモンレアーレ村の農家であるウォルター・マッサのおかげです。この厚い皮の在来品種は、1980年代初頭にトルトーナ地方でほぼ絶滅していました。[2]マッサの先駆的な努力のおかげで、1990年代後半までに他の地元の生産者もこのブドウ品種を自ら植え始め、現在では20社を超える企業がティモラッソを栽培・生産しています。[2]
同義語
ティモラッソは長年にわたり、モラッソ、ティムアサ、ティモラッチョ、ティモラッツァ、ティモロッソなど、さまざまな別名で知られてきました。 [3]
参考文献
- ^ J. ロビンソン『ジャンシス・ロビンソンのワイン用ブドウガイド』 185 ページ オックスフォード大学出版局 1996 ISBN 0198600984
- ^ ab オキーフ、ケリン (2015)。「ウォルター・マッサ ティモラッソ 1990-2012: 最も有名な知られざるワイン」。『The World of Fine Wine』 (49): 82–84。
- ^ 国際ブドウ品種カタログ(VIVC)ティモラッソ 2016-03-04ウェイバックマシンでアーカイブアクセス日: 2012 年 7 月 9 日