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 シーバスブラザーズビル | |
| 業界 | 飲料業界 |
|---|---|
| 設立 | 1786年 |
| 創設者 | ジェームズとジョン・チバス |
| 本部 | ダンバートン、スコットランド、イギリス |
| 製品 | アルコール飲料 |
| 親 | ペルノ・リカール |
| Webサイト | チバスブラザーズ |
シーバス・ブラザーズはスコッチウイスキー を蒸留するスコットランドの会社です。 2001年以来ペルノ・リカールの所有となっています。
同社は1786年に設立され、スコットランドのスペイサイド州マレーのキースにあるストラスィラ蒸留所を本拠地としており、ハイランド地方で継続的に操業している最古の蒸留所である。[1]
歴史
1823年以前: ウイスキーの蒸留が合法化される前
ジェームズとジョン・シーバス兄弟は、それぞれ1810年と1814年に生まれ、ロバートとクリスチャン・シーバス夫妻の14人の子供のうちの2人であり、アバディーンシャーのエロン教区にある人里離れたストラシーサン農場で暮らしていた。[2] [3] 1836年、26歳と22歳になったジェームズとジョンは、貧しい田舎暮らしを捨て、30キロ（20マイル）離れたアバディーンでより良い展望を求めることを決意した。[2]
ジェームズは、1828年にジョン・フォレストの家族から食料品、高級品、ワイン、酒類を扱う店を買収したウィリアム・エドワーズに加わった。フォレストは1801年に店を開いたが、1828年に亡くなった。[4]ジェームズは1838年に共同経営者になった。[5]ジョンは靴とアパレルの卸売会社、DLシャーズ・アンド・カンパニーで働き始めた。この会社は、ジョン・シーバスの入社からジェームズ・シーバスの死まで、そしてその後も、1860年から1886年までシーバス・ブラザーズの販売権を与えられた。[4] [6]
エドワーズは1841年に亡くなり、チャールズ・スチュワートが後を継ぎました。[5] 1843年、スチュワート・アンド・シーバスはヴィクトリア女王に商品を供給するための王室御用達の許可証を授与されました。1850年、スチュワート・アンド・シーバスは女王の母であるケント公爵夫人の王室食料品店に任命され、その後も長年にわたって多くの王室御用達の許可証が続きました。王室御用達の許可証を取得した大きな利点は、上流階級の紳士たちが王族に従順で認識できる地位にあると何の疑問も持たずに従ったことです。これにより、富裕層の来店者数が大幅に増加しました。[4]
1823年～1893年：ウイスキーの蒸留の合法化とウイスキー生産の起源
スコットランドでは、1823年にウイスキーの蒸留（ゲール語でuisge beatha）が合法化され、[7] [8]銘柄の数が急増した。アルコール度数70～72%のウイスキーもいくつか生産されたが、大半はアルコール度数60～65%で、水で割って飲んだ。[4]アーサー・ベルは「上質なウイスキー」をアルコール度数約65%で販売されるものと定義した。これらはソーダで割って味わった。[9]
1853年、フォーブス・マッケンジー法により保税倉庫内でのウイスキーのヴァッティングが合法化され、[10] [11] [4] [6]、ブレンディングにより販売可能な銘柄の数が一夜にして増加した。この時期に、スチュワートとジェームズ・シーバスは、より良質のウイスキーを求める裕福な顧客の要望に応えるため、厳選したモルトをブレンドして独自のブレンドを作ることを決めた。同社初のブレンデッドモルトスコッチウイスキー、ロイヤルグレンディーは1854年に発売された。スチュワートは1857年に退社し、ジョンが後を継ぎ、会社はシーバスブラザーズと名付けられた。1863年、彼らは独自のブレンデッドスコッチウイスキー、10年物のモルトウイスキーとグレーンウイスキーを滑らかにブレンドしたロイヤルストラシサンを発売した。[3] [4]
1890年5月8日発行のスコットランド・マガジンでは、シーバス・ブラザーズを「間違いなくスコットランド北部で最も優れた酒類販売会社」と評した。[12]
1893年～現在: シーバス家以後
シーバス家最後の事業関係者であるジェームズの息子アレクサンダーは1893年に死去した。[2]それ以降、会社の経営は理事会、アレクサンダー・シーバスの右腕であるアレクサンダー・スミス、マスターブレンダーのチャールズ・スチュワート・ハワードによって行われた。[4] 1895年、スミスとハワードは理事会と一族の女性側を買収し、シーバス家の痕跡を一切残さないことを提案した。この提案は、会社名が永遠にシーバス・ブラザーズのままであるという条件で受け入れられた。
1890年代、シーバス社は代理店に米国の市場状況を調査させた。マーケティングチームは、高級品を求める好景気を報告した。1900年、ハワードは創業者の兄弟、ジェームズとジョンを偲んで新しいブレンドを作ることを決めた。市場と社内で入手可能な最高のモルトとグレーンウイスキーを使い、ハワードはモルト主体のレシピをブレンドした。ハワードは「リーガル」という用語を導入し、1909年にシーバスリーガルと呼ばれる25年物のウイスキーを製造した。これは当時最古のブレンデッドスコッチウイスキーであり、米国で発売され、世界初かつ最古の高級ウイスキーとしての地位を確立した。[13]
1909年から1915年半ばまで、シーバスリーガルにとっては一方通行だった。その間に第一次世界大戦が始まり、停滞し長期戦となった（1914～18年）。需要が供給を上回ったため、既存の在庫は急速に枯渇した。米国への航路は閉鎖され、シーバス兄弟は国内での備蓄に切り替えた。[14]
1936年にウイスキーブローカーのモリソン＆ランディーがこの会社を買収し、熟成したウイスキーの樽を維持するのはあまりにも面倒だと判断しました。20年物のロックネヴィスを廃止し、シーバス25の生産を大幅に削減したため、このウイスキーは同社の主力商品から撤退し、最終的には消滅しました。同社は12年物の「プレミアム」ブランドに注力する方向に切り替えましたが、この決断は5年後、ヨーロッパで第二次世界大戦（1939-1945）が勃発したときには賢明な判断だったとみなされました。1939年には、米国でシーバスリーガル12年物のブレンデッドスコッチがデビューし、その後も成功を収めました。このウイスキーは、世界標準のプルーフ値となる75度、つまりアルコール度数42.8%で販売されました。[15]（アメリカ人はアルコール度数を2倍にしてプルーフ値を出すため、これを86プルーフと表記する。）今後は、品質、熟成年数（一般的に12年）、コスト（高）、人気（売上）、人口統計（高級）によって「プレミアム」スコッチウイスキーが定義されることになる。[16]
シーバス・ブラザーズは1949年にシーグラムに買収され[15] 、より広範な流通とマーケティングが可能になった。シーグラムはカナダ系ユダヤ人のサミュエル・ブロンフマンが所有していた。石油支配/OPEC後に中東が市場として開放されると、シーバスリーガルを含むシーグラムの製品は1960年代初頭にアラブ支配地域全体で禁止された。[17]シーバスはペルノ・リカールの傘下で約40年後に再び衰退したが、その後急速にアジア太平洋地域で主導的地位にまで上り詰めた。
1950年に同社はミルトン（ミルタウン）蒸留所を買収し、ストラティスラと改名した。ストラティスラは今日までキースにある同ブランドの本拠地となっている。同社の製品であるストラティスラシングルモルトは、ブレンドの重要なモルト成分である。[18] [19] [15]
1997年には、シーバスリーガル18年のような古いウイスキーの発売によりシーバスリーガルのラインナップが拡大し、2007年には新しいシーバスリーガル25年が発売されました。[20] [21]その後も、2014年のミズナラ、2015年のザ・アイコン、2018年のXVなどが発売されました。
2001年にペルノ・リカールがシーバス・ブラザーズを買収した。[22]
2015年、シーバス・ブラザーズは新しいダルムナック蒸留所をオープンした。[23]
2023年10月、シーバス・ブラザーズはアイラ島に新しいカーボンニュートラルな蒸留所を建設する計画を発表し、ピーテッドシングルモルトを生産する予定です。[24] [25]
ウイスキー蒸留所
シーバス・ブラザーズはスコットランドで多くのウイスキー蒸留所を運営している。[26]
シングルモルト
- アベラワー蒸留所
- アルタ・バイン蒸留所
- ブレイヴァル蒸留所
- ダルムナック蒸留所
- グレンバーギー蒸留所
- グレンキース蒸留所
- グレンリベット蒸留所
- グレンタウチャーズ蒸留所
- ロングモーン蒸留所
- ミルトンダフ蒸留所
- スカパ蒸留所
- ストラティスラ蒸留所
粒
ブランド
シーバス・ブラザーズの飲料ブランドには以下のものがある: [27]
スコッチウイスキー：
シングルモルトスコッチウイスキー：アベロア、グレンキース、ザ・グレンリベット、ロングモーン、スカパ
ブレンデッドスコッチウイスキー：バランタイン、シーバスリーガル、ロングジョン、パスポート、ロイヤルサルート、サムシングスペシャル
参考文献
- ^ 「世界最古のスコッチウイスキー蒸留所」。Inside the Cask。2017年3月5日。
- ^ abc 「THE STORY OF CHIVAS REGAL」。Essentialjournal.co.uk 。 2016年8月25日。2019年12月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年10月28日閲覧。
- ^ ab “Royal Strathythan | Scotch Whisky”。2020年9月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年5月4日閲覧。
- ^ abcdefg F. ポール・パカルト (2011)。『ダブルスコッチ：シーバスリーガルとグレンリベットが世界的アイコンとなった経緯』ジョン・ワイリー・アンド・サンズ。ISBN 9781118045831。
- ^ ab “Chivas Regal | Scotch Whisky”。2017年7月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ ab ケイト・ホプキンス (2009)。『99 Drams of Whiskey: The Accidental Hedonist's Quest for the Perfect Shot and the History of the Drink』。セント・マーチンズ出版グループ。ISBN 978-1429989978。
- ^ 「スコッチの物語」スコッチウイスキー協会。
- ^ バトラー、ジョン。「エディンバラモルトウイスキーツアー」。Dcs.ed.ac.uk。
- ^ マクリーン、チャールズ。「FAMOUS FOR A REASON」（PDF）。Akel.co.uk 。 2020年8月8日閲覧。
- ^ マイケル・ジャクソン (2017)。『ウイスキー：決定版ワールドガイド』。ドーリング・キンダーズリー社ISBN 978-0241328552。
- ^ グレゴリー・H・ミラー（2019年）。ウイスキーの科学：凝縮された蒸留。シュプリンガー。ISBN 978-3030137328。
- ^ 「今日のスコットランド」（1890年5月3日）。スコットランド・マガジン
- ^ 「シーバスリーガル」Scotchwhisky.com。
- ^ “Chivas Regal | Scotch Whisky”. 2020年9月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年1月4日閲覧。
- ^ abc 「ホームページ」。Scotchwhisky.com 。2020年8月8日閲覧。
- ^ “The Whisky Yearbook” (PDF) . Thewhiskyyearbook.com . 2019年。 2020年10月5日時点のオリジナル(PDF)よりアーカイブ。2020年8月8日閲覧。
- ^ 「並行貿易は中東にとって『最大の頭痛の種』」Thespiritsbusiness.com 2018年1月5日2022年1月24日閲覧。
- ^ グローバル、シーバスリーガル。「ストラティスラ シーバスの心と魂」シーバスリーガル。
- ^ Global、シーバスリーガル。「シングルモルトかブレンデッドウイスキーか?」シーバスリーガル。
- ^ “Chivas Regal 12 Year Old Scotch Whisky Review”. Drinkoftheweek.com . 2011年12月1日. 2020年8月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年1月4日閲覧。
- ^ 「Chivas Regalが世界初の高級ブレンデッドスコッチウイスキーへのオマージュとしてChivas Regal 25年を発表」Drinks Media Wire 2007年10月1日。2010年10月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年9月12日閲覧。
- ^ 「ペルノ・リカール・インド、今週シーグラムの現地事業を引き継ぐ予定」フィナンシャル・エクスプレス、2002年2月12日。
- ^ 「ニコラ・スタージョンがダルムナック蒸留所を新設」BBCニュース、2015年6月21日。 2022年7月2日閲覧。
- ^ 「スコッチウイスキーの巨人、アイラ島に初の蒸留所を建設へ」。ザ・ヘラルド。2023年10月3日。 2023年10月28日閲覧。
- ^ 「シーバス・ブラザーズがアイラ島初のスコッチ蒸留所建設計画を発表」Liquor.com 2024年7月24日閲覧。
- ^ 「Chivas Brothers Holdings | Scotch Whisky」. scotchwhisky.com . 2024年10月13日閲覧。
- ^ 「Our Brands | Chivas Brothers」 。 2023年10月28日閲覧。