トーマス・ダックス食料品店

トーマス・ダックス・グローサー（Thomas Dux Grocer）は、トーマス・ダックスとしても知られ、 2008年から2017年までウールワースが運営していたオーストラリアのグルメ食料品店チェーンでした。^[1]

地元産および輸入品の生鮮食品や食料品を幅広く販売していました。商品には、新鮮な果物や野菜、乳製品、職人が焼いたパン、油や酢、パスタやソース、調味料、惣菜、チョコレート製品、新鮮な肉や生花などがありました。トーマス・ダックスは、オーガニック、グルテンフリー、保存料不使用、放し飼いの動物の肉を専門に扱っていました。地元のブティックサプライヤーには、サスキア・ビール、マギー・ビール、シモーネ・ローグ、ハービーズ、オルネッラ、フィリッパズ、ロウイーズ、ブラッスリー・ブレッド、イレワラ、ジェフ・ジャンズなどがありました。果物や野菜は、シドニーとメルボルンの卸売市場から毎日 直接仕入れていました。

ウールワースは2008年4月に高級食料品店トーマス・ダックスを立ち上げ、シドニー郊外のレーン・コーブに最初の店舗をオープンし、続いてパディントンにも店舗をオープンした。^[2]

2009年5月、ウールワースは、シドニーのクロウズネスト、ホーンズビー、モナベール、メルボルンのアーマデール、ブラックロック、グレンウェイバリー、ポートメルボルン、リッチモンドにある8つのブティック食料品店のリースをマクロホールフーズから買収し、トーマスダックスブランドで店舗の名称を変更すると発表した。^{[3] [4]}名称変更された店舗の最初の店舗は2009年8月にオープンした。

2014年からウールワースはいくつかの店舗を閉鎖し始め、チェーン全体が売却されるか閉鎖されるのではないかとの憶測が流れた。^{[5] [6] [3]}

2014年9月、ウールワースはサリーヒルズのトーマス・ダックス店を閉店した。この店の賃貸借契約はシドニーを拠点とするグルメ食料品店アバウト・ライフに売却された。サリーヒルズ店はウールワースが2016年までにアバウト・ライフに売却することになる4つの賃貸借契約のうち最初のものだった。^[7]

2015年5月、リッチモンド店はリトル・プロジェクトに売却され、リトル・プロジェクトは店を取り壊し、「ダックス・リッチモンド・ヒル」と呼ばれる土地に13階建てのアパートを建設した。^[8] 2016年1月、グレン・ウェイバリー店は閉店し、2016年の残りの期間、トーマス・ダックスのホーンズビー店は閉店し、クロウズ・ネスト、レーン・コーブ、ポート・メルボルンの店舗はアバウト・ライフに引き継がれた。^{[9] [10]}

2017年にトーマス・ダックスの残り4店舗が閉店した。メルボルンに残っていたブラックロック^[11]とアーマデール^[12]の2店舗とパディントン店^[13]はウールワース・メトロ店としてブランド名が変更された。モナ・ヴェール店はフラナリーズが引き継いだ。^[14] 2017年12月現在、トーマス・ダックスは完全に営業を停止している。^[15] 2021年にブラックロックのトーマス・ダックスの旧店舗は閉店し、BWSまたはダン・マーフィーズ酒類販売店として再オープンするとみられている。

2021年6月現在、ウールワースはトーマス・ダックスブランドでチーズなどの限定グルメ商品を販売し続けています。^[16]これは、マクロ・ホールフーズを買収して店舗を閉鎖した後も、ウールワースの棚でより健康的な食品のラインアップとしてブランドを存続させたのと似ています。

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