ベジタリアン連邦連合

初期のVFUの活動は、1889年10月にロンドンとマンチェスターで行われた会議を通じて行われ、その後、地方の中心地でさらに会議が行われました。^{[ 2 ]}組合の本部はメモリアルホールに置かれました。^{[ 6 ]}

1889年後半から、ヒルズ社がロンドンで発行していた定期刊行物『ザ・ベジタリアン』には、事務局長の報告や今後のイベントの告知を掲載するVFUのページが定期的に掲載されていた。^{[ 2 ]}

VFUの会合は1890年代には半年に一度の周期で続き、秋季大会または年次大会と呼ばれることもあり、論文発表会と併せて開催された。1893年には、同組合は季刊誌『The Vegetarian Review』を創刊し、1895年には『The Vegetarian』の報告や告知を管理するため、ロンドンで毎月の執行委員会および編集委員会の会合を開始した。^{[ 2 ]}

1892年、アメリカの菜食主義活動家フランクリン・P・ドレマスがRE・オキャラハンの後任として事務局長に就任し、1895年まで務めた。彼は以前、全国食糧改革協会の名誉事務局長（1879年～1885年）およびロンドン菜食主義協会の初代事務局長（1889年～1890年）を務めていた。^{[ 7 ]}後任はオールドフィールドで、彼は1896年12月にジョン・エイブレットが後任となるまで『ザ・ベジタリアン』の編集も担当した。 ^{[ 5 ] : 148, 178} 1895年3月、委員会にはアドリアンヌ・ヴェイゲル、メイ・イェーツ、ヘンリー・B・エイモス、そして当時南部諸郡の代理人を務めていたオキャラハンが含まれていた。^{[ 8 ]}

会員登録と通信は当初イギリスに集中していた。1890年9月のロンドン会議で承認された申請には、イギリスの3つの団体、アメリカ菜食協会、アイルランド菜食連合が含まれていた。ドイツの2つの団体は、1890年のロンドン大会中に加盟を求めた。日常的な活動の多くは、VFU事務局長の講演旅行と、The Vegetarian誌に掲載された地元の団体への訪問であった。^{[ 2 ]}

同組合は加盟団体間の活動を調整し、1893年にシカゴで世界菜食主義者会議を組織した。国際的な寄稿者による約40の論文が発表され、約250ページに及ぶ議事録は『ハイジニック・レビュー』の特別号として出版された。VFUはシカゴ万国博覧会にもブースを出展し、イギリス代表団が出席、メイ・イェーツとカリカ・ル・ファーブルが会議の事務局長を務めた。^{[ 5 ]： 142}

1897年、VFUはロンドンで秋の国際ベジタリアン会議を開催した。チャールズ・W・フォワードはこの会議を、組合がロンドンで開催した会議の中で最も成功し、最も多くの参加者を集めた会議の一つと評した。^{[ 5 ]： 148}

VFUは1897年の年次報告書で、イングランド、スコットランド、ウェールズ、アイルランド、デンマーク、ドイツ、オランダ、アメリカ合衆国、ニューサウスウェールズの加盟団体または報告団体、および女性菜食主義者連合を列挙した。^{[ 1 ]}

1895年、ロンドン菜食協会は、ロンドン菜食協会と並んで地方連合として設立された。これにより、当時の書簡や会議議事録に記されているように、ロンドンの協会とVFUの役割に関する不確実性が増した。^{[ 2 ]}

フォワードは、ベジタリアン協会がVFUを、全国組織としての地位と、地理的な制約なしに活動し会費を徴収するという慣行に対する潜在的な脅威とみなしていたと記している。^{[ 5 ]： 148}また、1894年にヒルズが、協会ではなくVFUが全国的な調整を行うべきだと主張し、協会の権限を限定することを提案したが、この提案は却下されたことも記録している。^{[ 5 ]： 170}