タイワイン

タイのワイン産業は 20 世紀後半に発展し始めました。熱帯の国であるタイは、ワイン醸造用のブドウの栽培に伝統的に適していると考えられている緯度からかなり外れていますが、適応型ブドウ栽培技術の開発により一定の成果が得られ、タイのワインは新たな緯度で生産されるワインとして認知されるようになりました。

ブドウは、ルイ14世が派遣したフランス使節団がナライ王に白マラガ（ベバ）の標本を贈ったときにタイに導入されました。^[1]

20世紀に入ってワイン産業が発展し始めるまで、ブドウは果実としてのみ使用されていました。^{[2]ブドウの大半は、}タイ湾岸北西部のフアヒンと、同名の国立公園の麓にあるカオヤイ地域の2つの地域で生産されています。^[3]

ブドウは剪定によって年に 2 回の収穫が促されます。上質なワインは (比較的) 乾季に熟したもので、ヴァン ド テーブルは雨季に収穫したものから造られます。シュナン ブランやシラーズなどの他のヴィニフェラブドウも人気が出てきています。

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