テストウリ

テストウリは羊乳または山羊乳から作られるチーズです。オレンジのような形をしていることが多く、軽く塩を振って生で食べられます。テストウリチーズは北アフリカと近東で人気があります。テストウリは東アフリカで人気があり、 15世紀以降にオスマン帝国によって導入されました。

参照