オーストラリアを味わう

テイスティング・オーストラリアは、南オーストラリア州の州都アデレードで開催されるワイン＆フードフェスティバルです。^{[1] 1997年に初めて開催され、マリーナ・リビアと、}イアン・パーメンターとデイビッド・エヴァンスが経営するイベント運営会社コンシューミング・パッションズが運営しています。^[2] 毎年、このイベントには200人以上の国内外のジャーナリストと約5万人の来場者が訪れます。^[3]

2014年のイベントでは、南オーストラリア州全域で80を超える有料および無料のイベントが開催されました。^[1]このフェスティバルは15年間2年ごとに開催され、2016年のイベントからは毎年開催され、2016年5月1日日曜日から5月8日日曜日まで開催されました。^[4]

オーストラリアでのCOVID-19パンデミックにより政府が大勢の人が集まることを禁止したため、2020年のイベントは10月か11月に延期され、その後中止となった。^{[5] [6]}

2021年のテイスティング・オーストラリアは、2021年4月30日から5月9日まで開催される予定です。 ^[7]このイベントは2024年も開催され、アデレードのビクトリア・スクエアを拠点とし、大都市圏と地方圏のプログラムが実施されます。

2015年2月、南オーストラリア州観光大臣レオン・ビグネルは、 2016年のテイスティング・オーストラリア・イベントの2人のクリエイティブ・ディレクターとイベント・パトロンを発表しました。^[8]

サイモン・ブライアントはテイスティング・オーストラリアの2人のクリエイティブ・ディレクターの1人です。^[9]ブライアントはヒルトン・アデレードで10年以上働き、最終的にはエグゼクティブシェフになりました。^[10]彼は南オーストラリアの料理人マギー・ビアと協力し、 ABCの「ザ・クック・アンド・ザ・シェフ」の150エピソード以上を共同司会しました。^[11]

ポール・ヘンリーはワインライター兼マーケターであり、テイスティング・オーストラリアの2人のクリエイティブ・ディレクターの1人です。^[9]ヘンリーは2011年1月に、戦略計画、ブランド開発、コミュニケーションを専門とする会社であるワインヒーロー・オーストラリア^[12]を設立し、取締役を務めています。

マギー・ビアーはテイスティング・オーストラリアのパトロンを務めている。^{[9]ビアーは}マスターシェフ・オーストラリアのゲスト審査員として出演し、バロッサ・バレーでマギー・ビアーのファームショップ^[13]を経営し、オーストラリア全土および海外でさまざまな商品を販売している。^[14]ビアーは料理と執筆を通じてオーストラリア社会に貢献したとして2001年にセンテナリーメダルを授与され、 ^{[15] 2010}年にはシニア・オーストラリアン・オブ・ザ・イヤーに選ばれた。2012年のオーストラリアデー叙勲で、ビアーは「料理人、レストラン経営者、作家として観光およびホスピタリティ業界に貢献し、オーストラリアの農産物と料理の宣伝に貢献した」としてオーストラリア勲章受章者（AM）に任命された。^[16]

チョン・リューは、美食家マギー・ビアの後任としてテイスティング・オーストラリアのパトロンとなった。リューは1969年にマレーシアからオーストラリアに移住した。彼はアデレードを拠点とするレストラン「ネディーズ」で初めて批評家から高い評価を得た。しかし、彼はおそらく1995年にアデレード・ヒルトン・ホテル内にオープンし、2009年に閉店したレストラン「ザ・グランジ」で最もよく知られている。^[17]

ダレン・ロバートソンはシェフであり、ブロンテのThree Blue Ducks ^[18]のオーナーであり、現在はバイロンベイのThe FarmにあるThree Blue Ducksを経営しています。^[19]ロバートソンは以前はTasting Australiaの客員シェフを務めていましたが、2021年に初めて「フードキュレーター」として参加しました。^[20]

ニック・ストックはオーストラリアで最も尊敬され、最も多作なワイン評論家の一人です。彼のワインへの関わりは、ワインに関する執筆活動にとどまらず、ショーの審査員、教育、放送、ワイン造りにまで及びます。^[21]

• 公式ウェブサイトテイスティングオーストラリア
• TravelLady マガジンでオーストラリアを味わう
• Consuming Passions ウェブサイト
• ABCのトーキング・ヘッズでのイアン・パーメンターのインタビュー