タラカヤ クラ

タラカヤ・クラ（తలకాయకూర）は、テランガーナ州とアーンドラ・プラデーシュ州で人気の肉料理です。^[1]テルグ語 でタラカヤはヤギまたは子羊の頭を意味します。タマリンドが加えられたものはタラカヤ・プルスとも呼ばれます。^[2]

タラカヤは「頭」、クラは「カレー」を意味します。この料理はヤギや羊の頭を調理します。アーンドラ・プラデーシュ州 とテランガーナ州の多くの行事や祭りで最も頻繁に出される料理です。^[要出典]