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シルビアズ・レストラン・オブ・ハーレム（シルビアズ・ソウル・フード、または単にシルビアズとも呼ばれる）は、ニューヨーク市マンハッタンのハーレム、マルコムX大通り328番地、126丁目と127丁目の間にあるソウルフードレストランです。[ 1 ] 1962年にシルビア・ウッズによって設立され、[ 2 ]調理済み食品、美容・スキンケア用品、料理本、ウッズが書いた児童書などを販売しています。 [ 1 ]このレストランには、ハーレムの地元住民から訪れる有名人まで、幅広い客層が集まります。
シルビアズ・レストラン・オブ・ハーレムは、 1962年にシルビア・ウッズによってハーレムのマルコムX大通り328番地（126丁目と127丁目の間）にソウルフードレストランとして設立されました[ 1 ]。[ 2 ]
その後、現在の場所と隣接する建物に、より広いスペースへと拡張しました。レストランでは、調理済み食品、美容・スキンケア用品、料理本、ウッズが書いた児童書なども販売しています。ウッズは、母親からお金を借りて最初のランチ店を購入しました。母親は、店を構えるために農場を抵当に入れなければなりませんでした。ウッズは開店から1年後に借金を返済しました。開店以来、レストランは家族経営で、2021年現在、シルビアの息子であるケネス・ウッズが所有し、シルビアの孫でCEOのK・デショーン・ウッズが経営しています。[ 1 ]
このレストランには、ハーレムの地元住民から訪れる有名人まで、幅広い客層が集まります。[ 3 ]ウーピー・ゴールドバーグ、ビル・クリントン、ネルソン・マンデラ、キャロライン・ケネディ、ジェシー・ジャクソン、アル・シャープトン、マジック・ジョンソン、バラク・オバマ、バーニー・サンダース、ブルーノ・マーズなどが、このレストランで食事をしたことがあります。シルビアズは、 2009年初頭にトラベル・チャンネルの「マンvsフード」のマンハッタン特集エピソードでも取り上げられました。 2007年9月19日、コメンテーターのビル・オライリーは、シンジケートラジオ番組でアル・シャープトンとシルビアズでランチをしたことについて発言したことで批判を受けました。オライリーは、レストランでの観察に基づいて、アフリカ系アメリカ人に関するステレオタイプは真実ではないと結論付けました。[ 4 ]
COVID-19パンデミックへの対応として、シルビアズ・レストランはハーレム病院に食事を寄付することで救援活動に参加しました。シルビアズはまた、困窮している人々に週1,000食以上の食事を寄付するフードパントリーも運営しました。[ 5 ] レストランは、地域社会にサービスを提供するために、ミールキットを提供するポップアップパントリーを開設する計画を発表しました。[ 6 ]