シルテラブ

シルテラブはノルウェーの伝統料理で、通常はクリスマス前後に食べられ、茹でて塩漬けにした豚足で作られます。伝統的には、スナックとして指で食べます。ビーツ、マスタード、焼きたてのパン、またはレフセやフラットブレッドと一緒に提供されることもあります。歴史的に、シルテラブはノルウェーの伝統的なユール（英語：クリスマスエール）、ビール、リキュール（アクアビットなど）と一緒に提供されます。これは、シルテラブが非常に塩辛い料理だからです。ノルウェー語のシルテラブは、 sylteとlabbという 2 つの単語から成ります。sylteは保存されたという意味です。labb は豚の足または肉球という意味です。

2006年には、豚足早食いの世界選手権がブロークランドシェイアで開催され、コメディアンのクリストファー・シャウが参加した。

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