スパイシーツナロール

スパイシーツナロール

スパイシーツナロール
タイプ	寿司
コース	メインコース
原産地	シアトル、ワシントン州、アメリカ合衆国
関連料理	日本
主な原材料	海苔、ご飯、ツナ、スパイシーマヨネーズまたはシラチャソース

スパイシーツナロールは、通常、生のマグロとスパイシーマヨネーズまたはシラチャソースが入った巻き寿司です。このロールは、一味唐辛子（挽いた赤唐辛子の粉）で味付けされることが多いです。このロールは、1980年代にワシントン州シアトルで発明され、米国で最も人気のある巻き寿司の1つです。

スパイシーツナロールは、1980年代にシアトルのまねきレストランのジーン・ナカヤマによって発明されました。彼女は、マグロの切り身をチリソースと混ぜ、海苔と寿司飯で巻くという方法でそれを発明しました。これは、骨やその他の肉をほとんど含まないマグロの部分を削って作った生のマグロの詰め物であるネギトロに似ています。ネギトロとスパイシーツナロールの詰め物の主な違いは、ネギが含まれており、辛くないことです。^[1]その後、この料理は米国で非常に人気になりました。