ソルボース

ソルボース
名前
	IUPAC名 L -キシロ-ヘキサ-2-ウロース
	体系的なIUPAC名 ( 3S,4R,5S )-1,3,4,5,6-ペンタヒドロキシヘキサン-2-オン
	その他の名前ソルビノース; L-キシロ-ヘキサロース
識別子
CAS番号	87-79-6 ;
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像;
ケムスパイダー	6638 ;
ECHA 情報カード	100.001.611
パブケム CID	6904;
ユニ	NV2001607Y ;
	InChI InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+、 6+/m0/s1 キー: BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIISA-N ; InChI=1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+、 6+/m0/s1 キー: BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIIBK;
	笑顔 C([C@@H]([C@H]([C@@H](C(=O)CO)O)O)O)O;
プロパティ
化学式	Ｃ6Ｈ12Ｏ6
モル質量	180.156 グラムモル−1
外観	白色固体
密度	1.65 g/cm3 （ 15℃）
融点	165 °C (329 °F; 438 K)
水への溶解度	溶解性が高い
	特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）の材料に関するものです。確認する（何ですか？）インフォボックス参照

ソルボースは、単糖類として知られる糖のグループに属するケトースです。ショ糖（砂糖）と同等の甘さを持っています。 ^[1]ビタミンC（アスコルビン酸）の商業生産は、多くの場合ソルボースから始まります。L- ソルボースは、天然に存在する糖の構造です。安価なO-ベンジルグルコースから製造できます。

合成

メーアヴァイン・ポンドルフ・ヴェルレイ還元の条件下では、テトラ-O-ベンジルアルドースはテトラ-O-ベンジルソルボースに変換される。水素化分解により4つのベンジル基が除去され、ソルボースが残る。^[2]

参考文献

^ ab Merck Index、第12版、8874
^ フリーヘド、トビアス・ギリング;ボルス、ミカエル。ペダーセン、クリスチャン・マーカス (2015)。「l-ヘキソースの合成」。化学レビュー。115 (9): 3615–3676。土井：10.1021/acs.chemrev.5b00104。PMID 25893557。

[Merck-1] Merck Index、第12版、8874

[2] フリーヘド、トビアス・ギリング;ボルス、ミカエル。ペダーセン、クリスチャン・マーカス (2015)。「l-ヘキソースの合成」。化学レビュー。115 (9): 3615–3676。土井：10.1021/acs.chemrev.5b00104。PMID 25893557。