シタボグ

シタボグ
地理的表示
サクティガルのシタボグ
説明	バルダマナー・シタボグは、インド西ベンガル州のお菓子の一種です。
タイプ	インド亜大陸のお菓子
エリア	バルダマン、西ベンガル州、インド
国	インド
登録済み	2017年4月29日
公式サイト	インド

シターボグ（ベンガル語：সীতাভোগ ）は、インド西ベンガル州バルダマンの有名なお菓子です。シターボグは、グラブジャムンの小片を混ぜた白米または春雨のような風味豊かなデザートです。カッテージチーズ（ベンガル語ではチャナとも呼ばれる）、米粉、砂糖から作られ、見た目はプラオに似ていますが、味は甘いです。^[1]

故ナゲンドラナート・ナグによれば、故マハタブチャンド・バハドゥール王の治世中に、祖父の故ケトラナート・ナグが初めてバルダマンで特別なシタボグとミヒダナを発明した。この発明から72年後、カーゾン卿がバルダマンに到着し、この2つのお菓子を高く評価したことで、シタボグとミヒダナの名前はインド全土に広まった。^[2]

マハラジャ・ヴィジャイチャンド・マハタブの招待により、カーゾン卿は1904年8月19日にバルダマンを訪れた。カーゾン卿の歓迎昼食会を記念するため、マハラジャは町の菓子職人であるヴァイラブチャンドラ・ナグに、卿を驚かせる何か新しくてユニークなものを作るよう命じた。ヴァイラブチャンドラ・ナグはその責任を引き受け、シタボグとミヒダナという2つの新しい菓子を紹介した。カーゾン卿はそのようなユニークな菓子に驚き、ヴァイラブチャンドラ・ナグに贈られた証明書の中で、これまでそのような菓子は食べたことがないと賞賛し感謝した。その後、この2つの菓子の品質と名前は国中および海外に広まった。故ヴァイラブチャンドラ・ナグの息子である故ナゲンドラナート・ナグは、1976年11月15日にこの出来事をラジオで放送した。^[3]

ベンガルの俳優、コメディアン、演劇パーソナリティであるナバドウィップ・ハルダールは次のように歌った^[4] -

バグバザール ラスゴラ、ビム ナガー サンデシュ
バルダマナー シッホッグ、ミティダナ ドーベシュ

バルダマンのシタボグは、2017 年 4 月 29 日に西ベンガル州の地理的表示を達成しました。 ^[5]

• ミヒダナ
• ランチャ
• マイソール・パク
• ダルワド・ペダ

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