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| 会社種別 | 公共 |
|---|---|
| 業界 | 消費財 |
| 設立 | アメリカ合衆国ウィスコンシン州オークレア(1929) |
| 創設者 | エリス・ハントシンガー |
サービスエリア | 全世界 |
主要人物 | ナンシー・バートゥシュ （オーナー） |
| 製品 | ホースラディッシュ 調味料 マスタード ソース |
従業員数 | 256 |
| Webサイト | シルバースプリングフーズ |
シルバースプリングフーズ社は、世界最大のホースラディッシュ栽培・生産者です。[1] 1929年に設立された同社はウィスコンシン州オークレアに拠点を置き、ソースやマスタードも製造しています。同社は1949年にシルバースプリングガーデンズとして法人化されました。[2]
歴史
1929 年、エリス ハントシンガーはウィスコンシン州オークレアでホースラディッシュなどの作物の栽培を開始しました。当初は、ホースラディッシュの調製と瓶詰めは手作業で行っていました。1937 年までにエリスは農業を産業化し、ベッキー ガーデンを購入して敷地内の清らかな泉にちなんで「シルバー スプリング ガーデン」と改名した後、ホースラディッシュ事業をさらに商業化しました。1941 年、ハントシンガーは、調理済みのホースラディッシュに乳製品のクリームを加えると、風味、辛さ、日持ちがさらに良くなることを発見しました。この発見により、彼はホースラディッシュの販売を米国全土の市場に拡大しました。シルバー スプリング ガーデンは、エリスと息子のユージン ハントシンガー、義理の息子のエド バートゥシュによって 1950 年頃に法人化されました。
同社は創業以来、家族経営であり、現在はエリス・ハントシンガーの孫娘ナンシー・バートゥシュとその二人の息子が所有している。[3]
1972年、社長のエドウィン・バートゥシュと妻のベティが飛行機事故で亡くなりました。二人の娘のうち下のバーバラと夫も事故で亡くなり、[4]夫婦の22歳の娘ナンシーが会社を経営することになりました。ナンシーは家族の友人であるビル・ネルソン・シニアの協力を得ました。ビル・ネルソン・シニアは会社を経営するためにクラフト・フーズを辞めました。数年後、ネルソンの息子ビル・ネルソン・ジュニアが引き継ぎ、25年間会社を経営しました。1999年、シルバースプリング・ガーデンズはフィラデルフィアを拠点とするブックバインダーズ社を買収して規模を拡大し始めました。
2000年頃、同社はホースラディッシュを主原料とした特製マスタードの生産を開始した。[5]
2003年、同社は主要顧客を失い、事業の30%を失った。2006年までに同社は十分な市場シェアを取り戻し、高度に自動化された10万平方フィートの工場を新設し、生産能力を2倍にした。[6]生産能力の拡大を見越して、同社は2005年10月にウォルドルフ、ヌエボソル、ベラミリオーレのジャムとソースのブランドを買収した。2006年1月、シルバースプリングは、トールズホットホースラディッシュやその他のブランドを製造するトールシャッケルホースラディッシュ社の買収を完了した。[7]
2009年、同社はペンシルベニア州ダブリンのケルヒナーズ・ホースラディッシュ・プロダクツを買収した。2010年、同社はケルヒナーの生産をウィスコンシン州オークレアの工場に移したが、ペンシルバニア州のケルヒナー本社と出荷業務は維持した。[8] 2011年、同社はケルヒナーの製品の販売エリアを南はカロライナ州、北はニューヨークとマサチューセッツに拡大し始めた。[9]同社はさらにアトランティック・ブランドのシーフード調味料を買収し、2020年にはシルバースプリング・フーズの社長がブリード・フーズの所有者からブランド買収の見込みについて打診された。ブリードは同社が現在買収した5つのブランドの中で最新のものである。
受賞歴
同社はマスタードのコンテストで数々の賞を受賞しており、シルバー スプリング ビール アンド ブラット マスタードは最高賞を受賞しました。2010 年のナパ バレー マスタード フェスティバルのワールドワイド マスタード コンテストでは、シルバー スプリングは人気のデリ スタイル マスタードでグランド チャンピオンの称号を獲得し、ピカンテ ペッパー マスタードはペッパー ホット カテゴリーで銅賞を受賞しました。さらに、ビール アンド ブラット ホースラディッシュ マスタードはホースラディッシュ/ワサビ カテゴリーで銅賞を獲得し、オーガニック デリ マスタードはオーガニック カテゴリーで銀賞を受賞しました。
同社は、アメリカ国立マスタード博物館が主催する毎年恒例の世界マスタードコンテストで定期的に入賞しています。2021年には、シルバースプリングのビアーン ブラット マスタードがホースラディッシュ/ワサビ マスタード部門で銀メダルを獲得し、チポトレ マスタードはペッパー ホット マイルド ミディアム部門で銅メダルを獲得しました。
オペレーション
シルバースプリングフーズ社は現在、世界最大のホースラディッシュ製品の製造・加工会社です。[10] 2011年の収益は5000万ドルに達し、現在同社は250人以上の従業員を雇用しています。
Silver Spring Foods の製造施設では、年間 1 億ポンドを超える調味料を生産しています。その能力には、高温および低温処理と充填、コーシャ、認定オーガニック、非遺伝子組み換えプロジェクト認証、およびさまざまなグルテンフリー調味料の製造能力が含まれます。Silver Spring Foods, Inc. は、自主監査プログラムである英国小売業協会で AA 評価を維持しています。
親会社であるハンツシンガー・カンパニーズのブランドには、ハンツシンガー・ファームズ、ブックバインダーズ・フード・プロダクツ、アトランティック・シーフード・プロダクツ、ケルヒナー・フード・プロダクツ、ブリード・フーズなどがある。[9]
参考文献
- ^ Karen Herzog (2002年8月7日)。「刺激のある調味料はオークレア社の特製調味料」ジャーナルセンチネル。2013年6月26日閲覧。
- ^ 「会社の沿革」Silver Spring Foods 。 2013年6月26日閲覧。
- ^ 「エド・シェーファーがシルバースプリングフーズの社長兼CEOを辞任、ビジネスコンサルタントのマイク・ウォルシュが社長に就任」シルバースプリングフーズ（プレスリリース）。2009年9月11日。 2013年6月26日閲覧。
- ^ 「飛行機墜落事故で4人死亡」ミルウォーキー・センチネル紙1972年12月23日2013年6月26日閲覧。
- ^ 「シルバースプリング、プライベートレーベル部門を拡大」ミルウォーキービジネスジャーナル2010年1月18日2013年6月26日閲覧。
- ^ Katie McKy (2006 年 1 月 18 日)。「シルバースプリングスは新工場の開設により成長に向けて前進」。チッペワバレービジネスレポート。2013年6 月 26 日閲覧。
- ^ 「オークレアの調味料メーカーが新工場を完成」ミルウォーキー・ビジネス・ジャーナル2006年11月22日2013年6月26日閲覧。
- ^ スペンサー・ソーパー（2010年6月23日）。「ダブリンのホースラディッシュメーカー、ケルヒナーがウィスコンシン州へ生産拠点を移転」。モーニングコール。 2013年6月26日閲覧。
- ^ ab Peter Van Allen (2011年8月26日)。「冗談じゃない、このルートキック...」フィラデルフィアビジネスジャーナル。2013年6月26日閲覧。
- ^ Liam Marlaire (2010年4月25日). 「Chamber awards Silver Spring Foods」. Leader-Telegram . 2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年6月26日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、シルバースプリングフーズに関連するメディアがあります。
- シルバースプリングフーズのウェブサイト