短鎖脂肪酸

短鎖脂肪酸（SCFA）は、炭素原子が2～6個の脂肪酸です。^[¹^]消化できない食品の腸内微生物発酵によって生成されるSCFAは、ヒトの腸内には酢酸、プロピオン酸、酪酸があります。酪酸は結腸細胞の主要なエネルギー源であり、消化管の健康にとって非常に重要です。^[¹^]^[²^] SCFAはすべて、水溶性が異なり、混ざり合わない長鎖脂肪酸とは区別されます。

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機能

SCFAは、食物繊維が大腸で発酵されるときに生成されます。 ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]}酢酸、プロピオン酸、酪酸は、最も一般的な3つのSCFAです。^{[ 3 ]} SCFAと中鎖脂肪酸は、主に脂質消化中に門脈から吸収されますが、^[⁴^]長鎖脂肪酸はカイロミクロンに詰め込まれ、リンパ毛細血管に入り、鎖骨下静脈で血液に移行します。^[¹^]

SCFAは、脂質、エネルギー、ビタミンの生成に影響を与えるなど、身体機能において多様な生理的役割を果たしています。 ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 5 ]}酪酸は、結腸上皮細胞である結腸細胞の主要なエネルギー源として、大腸の健康をサポートします。^[¹^]^[²^]肝臓は酢酸をエネルギーとして利用できます。^[⁶^]

参考文献

1 2 3 4 5 6 Brody T (1999).栄養生化学（第2 版）. Academic Press. p. 320. ISBN 978-01213483662012年12月21日に取得。
1 2 3 Canfora EE、Jocken JW、Blaak EE（2015年10月）。「体重とインスリン感受性の制御における短鎖脂肪酸」。Nature Reviews . Endocrinology . 11 （10）：577–591。doi ： 10.1038 / nrendo.2015.128。PMID 26260141。S2CID 1263823。
1 2 Wong JM、de Souza R、Kendall CW、Emam A、Jenkins DJ ( 2006 年 3月)。「結腸の健康: 発酵と短鎖脂肪酸」。Journal of Clinical Gastroenterology。40 ( 3): 235–243。doi : 10.1097 / 00004836-200603000-00015。PMID 16633129。S2CID 46228892。
↑ Kuksis A (2000). 「グリセロ脂質の生化学とカイロミクロンの形成」 . Christophe AB、DeVriese S (編)『脂肪の消化と吸収』. アメリカ油脂化学会. p. 163. ISBN 978-18939971272012年12月21日に取得。
↑ Byrne CS、Chambers ES、Morrison DJ、Frost G（2015年9月）。「食欲調節とエネルギー恒常性における短鎖脂肪酸の役割」。International Journal of Obesity。39（9）：1331–1338。doi：10.1038/ ijo.2015.84。PMC 4564526。PMID 25971927。
↑ Roy CC、Kien CL、Bouthillier L、Levy E ( 2006 年 8月)。「短鎖脂肪酸：本格的な活用準備は整ったか？」。Nutrition in Clinical Practice。21 ( 4): 351–366。doi : 10.1177 / 0115426506021004351。PMID 16870803。

さらに読む

ダノン研究所による短鎖脂肪酸（SCFA）の生物学的特性に関するレビュー（ archive.orgより）

[brody-1] 1 2 3 4 5 6 Brody T (1999).栄養生化学（第2 版）. Academic Press. p. 320. ISBN 978-01213483662012年12月21日に取得。

[canfora-2] 1 2 3 Canfora EE、Jocken JW、Blaak EE（2015年10月）。「体重とインスリン感受性の制御における短鎖脂肪酸」。Nature Reviews . Endocrinology . 11 （10）：577–591。doi ： 10.1038 / nrendo.2015.128。PMID 26260141。S2CID 1263823。

[wong-3] 1 2 Wong JM、de Souza R、Kendall CW、Emam A、Jenkins DJ ( 2006 年 3月)。「結腸の健康: 発酵と短鎖脂肪酸」。Journal of Clinical Gastroenterology。40 ( 3): 235–243。doi : 10.1097 / 00004836-200603000-00015。PMID 16633129。S2CID 46228892。

[4] Kuksis A (2000). 「グリセロ脂質の生化学とカイロミクロンの形成」 . Christophe AB、DeVriese S (編)『脂肪の消化と吸収』. アメリカ油脂化学会. p. 163. ISBN 978-18939971272012年12月21日に取得。

[5] Byrne CS、Chambers ES、Morrison DJ、Frost G（2015年9月）。「食欲調節とエネルギー恒常性における短鎖脂肪酸の役割」。International Journal of Obesity。39（9）：1331–1338。doi：10.1038/ ijo.2015.84。PMC 4564526。PMID 25971927。

[6] Roy CC、Kien CL、Bouthillier L、Levy E ( 2006 年 8月)。「短鎖脂肪酸：本格的な活用準備は整ったか？」。Nutrition in Clinical Practice。21 ( 4): 351–366。doi : 10.1177 / 0115426506021004351。PMID 16870803。

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