束（農業）

束（/ ʃ iː f /、複数形：sheaves）は、伝統的には鎌で、後に大鎌で、または 1872 年の導入以降は機械式刈り取り結束機で刈り取った後に束ねられた穀物の茎の束である。

伝統的な手刈り人は、鎌を使いチームとして作業し、畑の穀物を時計回りに、外側の端から始めて中央で終わるように刈り取ります。鎌で刈ると、刈り取った茎の列が刈り取り人の左側に残り、上手に刈れば、種子の穂がほぼ揃います。次に、刈り取り人がこれを拾い上げて束にします。刈り取り人は伝統的に、他の刈り取った茎を結び目として使用します。これらの刈り取り人、または後続のチームが、束を束にして立てて乾燥させます。1 束は 3 束から 8 束で構成され、穀物の穂が上部で出会う自立型の A 字型フレームを形成します。これにより、穀物の通気性が確保され、地面から離れて乾燥し、害虫の被害を防ぐことができます。乾燥中の束は、後で手で置くか、カートに載せます。伝統的な束フォークは、長い木製のハンドル、2 本の短い歯、および束を置きやすくするための丸い背面を備えています。集められた束は、積み重ねられるか（茅葺きの束は高さ20フィートを超えることもあります^{[1] [円形参照]}）、または納屋に運ばれてさらに乾燥され、その後脱穀されて穀物が茎から分離されます。

工業化国における農業の機械化、特に19 世紀半ばからのコンバイン収穫機の導入により、束は不要になりましたが、収穫が未だに手作業または刈り取り機によって行われている地域では、束は依然として広く使用されています。

紋章学では、小麦の束は「ガーブ」と呼ばれます。

• オメル（単位）、聖書に登場する穀物の容積の計量単位。

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