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| セインポスト | |
|---|---|
| レストラン情報 | |
| 料理長 | ゲルト・ヤン・シエレマンス |
| 食品の種類 | フランス語、魚 |
| 評価 |  ミシュランガイド |
| 住所 | ジーカント 60 |
| 市 | スケベニンゲン |
| 郵便番号 | 2586年 |
| 国 | オランダ |
| 座席数 | 70 |
| Webサイト | 公式サイト |
セインポストはオランダのスケベニンゲンにあるレストランです1985年から1989年、および2006年から現在までミシュランの星を獲得した高級レストランです。 [1] [2] [3] [4] [5] [6]少なくとも2001年から2003年まではビブグルマンを獲得していました。 [7] [8]
ゴー・ミヨはこのレストランに20点満点中17.0点を与えた。[9]
Seinpostの料理長はゲルト・ヤン・チーレマンスです。[10]チーレマンスは1996年にSeinpostの料理長に就任する前、ミシュランの星を獲得したレストランParkheuvelでCees Helderの下で働いていました。最初のミシュラン時代の料理長はヘンク・サヴェルベルグでした。
ヘンク・サヴェルベルグと友人グループからなる「タルトゥフ・ホールディング」という会社が1983年にレストラン・セインポストを設立した。1989年に彼らはヴロイグド・エン・ルストをオープンし、サヴェルベルグは移転した。サヴェルベルグが去った結果、セインポストは星を失った。[11] [12] [13] [14]
1986年、政治家のエド・ナイペルスは、 Seinpostを運営する会社の名誉理事だった。大臣に就任すると、この役職を含め、他の役職もすべて辞任しなければならなかった。残念ながら、Seinpostはナイペルスが役職を辞任したことを商工会議所に知らせるのを忘れ、週刊誌が騒ぎを起こそうとした。問題はすぐに解決した。[15]
料理長
- 1996年〜現在: ゲルト＝ヤン・シーレマンス[16] [17]
- 1990年〜1996年: ヨープ・ツヴィエプ[18]
- 1983年〜1989年: ヘンク・サヴェルベルグ[19] [20] [21]
参照
参考文献
- ^ (オランダ語)歴史的概要 ミシュランの星 1981 t/m 1985 最終訪問 2011 年 7 月 24 日
- ^ 1985 ミシュラン ベネルクス. クレルモンフェラン: ミシュラン社 1985年. 289ページ. ISBN 2-06-006055-9。
- ^ (オランダ語)歴史的概要 ミシュランの星 1986 t/m 1990 最終訪問 2011 年 7 月 24 日
- ^ ブランドリクト、ヴィヴィ (2012 年 5 月 1 日)。 「Historisch overzichtMichelinsterren 2006 t/m 2011」[オランダのミシュランの星の歴史概要 2006-2011]。ミセット・ホレカ（オランダ語）。 2012 年 10 月 15 日のオリジナルからアーカイブ。2013 年1 月 12 日に取得。
- ^ オランダ、2007 年。クレルモンフェラン: ミシュラン他、2007. p. 208.ISBN 978-2-06-712249-9。
- ^ オランダ、2009 年。クレルモンフェラン: ミシュラン他、2009. p. 230.ISBN 978-2-06-713833-9。
- ^ 2001 ミシュラン ベネルクス. クレルモンフェラン: ミシュラン社 2001. p. 454. ISBN 2-06-000298-2。
- ^ 2003 ミシュラン ベネルクス. クレルモンフェラン: ミシュラン社 2003. p. 614. ISBN 2-06-100699-X。
- ^ (オランダ語) Knoopjelos - Seinpost 2011-07-02 にWayback Machineでアーカイブ
- ^ (オランダ語) Knoopjelos - Seinpost 2011-07-02 にWayback Machineでアーカイブ
- ^ ヴァン・エス、トン (1983 年 3 月 12 日)。 「ブラッドワーストは魅力に出会った」。ヘット・パロール（オランダ語）。2012 年7 月 24 日に取得。Justaddwine.nl によって収集
- ^ (オランダ語) De Restaurant Site - Henk Savelberg
- ^ ブランドリクト、ヴィヴィ (2005 年 7 月 5 日)。 「ヘンク・サヴェルバーグ」。ミセット・ホレカ（オランダ語）。2012 年7 月 29 日に取得。
- ^ 「広告」. De Telegraaf (オランダ語)。 1989 年 3 月 18 日。2012 年9 月 8 日に取得。
- ^ スタン、ホイヘンス (1989 年 7 月 7 日)。 「Vreugd en Rust een Palisje」。De Telegraaf (オランダ語) 。2012 年7 月 24 日に取得。
- ^ (オランダ語)略歴
- ^ (オランダ語) Knoopjelos - Seinpost 2011-07-02 にWayback Machineでアーカイブ
- ^ アウター、ロエル (1990 年 11 月 17 日)。 「De bordjes liggen weer behoorlijk vol」。De Telegraaf (オランダ語) 。2012 年7 月 24 日に取得。
- ^ ヴァン・エス、トン (1983 年 3 月 12 日)。 「ブラッドワーストは魅力に出会った」。ヘット・パロール（オランダ語）。2012 年7 月 24 日に取得。Justaddwine.nl によって収集
- ^ (オランダ語) De Restaurant Site - Henk Savelberg
- ^ ブランドリクト、ヴィヴィ (2005 年 7 月 5 日)。 「ヘンク・サヴェルバーグ」。ミセット・ホレカ（オランダ語）。2012 年7 月 29 日に取得。
北緯52°6′32.77″ 東経4°16′31.93″ / 北緯52.1091028° 東経4.2755361° / 52.1091028; 4.2755361