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| 保全状況 | FAO (2007): 絶滅危惧-維持種[1] : 106 |
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| その他の名前 |
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| 原産国 | スペイン |
| 分布 | サヤゴのコマルカ、カスティーリャイレオン |
| 標準 | コンセヘリア・デ・アグリカルトゥーラ・イ・ガナデリア、カスティーリャ・イ・レオン |
| 使用 | 以前はドラフト、現在は肉 |
| 特性 | |
| 重さ |
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| 身長 |
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| コート | 黒、若干漂白 |
| ホーンステータス | 雌雄ともに角がある |
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サヤグエサは絶滅の危機に瀕しているスペインの家畜牛の品種である。カスティーリャ・イ・レオン自治州西部のサモラ県サヤゴ郡にちなんで名付けられ、ほぼこの地域でのみ飼育されている。[4] [5]サモラナ、モレス・デ・サヤゴ、カステリャーナ・ヴァリエダッド・サヤグエサとも呼ばれる。[2]伝統的に主に荷役用に飼育されていたが、[3] : 148 現在は主に肉用に飼育されている。[6]
歴史
サヤグエサ種は伝統的に主に荷役作業用に飼育されていたが、第二次世界大戦後の農業の機械化によりこの用途は衰退した。[7] 1960年代には、フリージアン種、ブラウンヴィー種、シャロレー種、後には他の品種との交配により生産性を向上させる試みが相次いだ。1970年からサヤグエサ種は他の地域品種とともにモレナス・デル・ノロエステの名称で分類された。1997年には、スペイン農業省が「絶滅の危機に瀕している」と特定した品種の中で、サヤグエサ種は独立した認定を受けた。[3] : 147 サヤグエサの登録は 1980 年に始まり、[3] : 147 、1981 年にブリーダー協会であるスペイン協会(Asociación Española de Criadores de Ganado Bovino de Raza Sayaguesa) が設立されました。[8] 1998年に系図上の群れの記録が確立された。[3] : 147
1950年から1981年の間にサヤグエサの人口は約4分の1、あるいは2009年までに29の農場で約450頭しか残っていなかった。[3] : 147 2015年末の人口は1612年、そのほとんどがカスティーリャ・イ・レオン州にあった。[5]
特徴
サヤグエサはスペイン原産の最も大きな牛の品種の一つで、雄牛の体重は最大で1100kgと牛は最大700 kg . [3] : 148 肩甲骨の高さは平均雄牛の場合は158cm 、牛の場合は154cm。[9]
毛色は黒色で、下半身は明るい色をしていることもある。背側には淡い縞模様があるが、牛にはほとんど見られない。耳の内側と口の周りは淡色である。蹄、鼻先、自然の開口部は黒色で、角は基部が白く先端が黒い。[3] : 148 頭部は比較的小さく、凹面を呈している。子牛は赤く生まれ、後になって黒くなる。[3] : 148
サヤグエサは丈夫で、強健で、倹約家で、原産地の貧しい牧草地や厳しい環境によく適応しています。[3] : 146
使用
サヤグエサは伝統的に主に荷役作業のために飼育されていましたが、第二次世界大戦後の農業の機械化によりこの用途は衰退し、[7]飼育は肉の生産に向けられました。[3] : 147 頭の子牛は平均12ヶ月齢で屠殺され、歩留まりは約55%です。[10]
民間伝承や祭りの際には、牛のペアが荷車に繋がれることもある。 [11]
サヤグエサは自然保護や絶滅したオーロックスを再現する試みに利用されてきた。[12] : 196
参考文献
ウィキメディア・コモンズには、サヤグサに関連するメディアがあります。
- ^ Barbara Rischkowsky、D. Pilling（編）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、『食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状』の付録。ローマ：国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。 2016年11月にアクセス。
- ^ abcde 品種データシート：サヤグエサ/スペイン。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2016年11月にアクセス。
- ^ abcdefghijkl ミゲル・フェルナンデス・ロドリゲス、マリアノ・ゴメス・フェルナンデス、フアン・ビセンテ・デルガド・ベルメホ、シルビア・アダン・ベルモンテ、ミゲル・ヒメネス・カブラス (編) (2009)。Guía de Campo de las razas autóctonas españolas (スペイン語)。マドリード: 環境省および地方地方およびマリノ地方医療省。ISBN 9788449109461。
- ^ Raza bovina Sayaguesa: Datos Generales (スペイン語)。農業大臣、Alimentación y Medio Ambiente。 2016 年 11 月にアクセス。
- ^ ab Raza bovina Sayaguesa: Datos Censales (スペイン語)。農業大臣、Alimentación y Medio Ambiente。 2016 年 11 月にアクセス。
- ^ Raza bovina Sayaguesa: Usos y sistema de explotación (スペイン語)。農業大臣、Alimentación y Medio Ambiente。 2016 年 11 月にアクセス。
- ^ ab [sn] (1998年11月23日)。 1998 年 10 月 30 日、農業コンセヘリア・デ・ガナデリア、ポル・ラ・ケ・セ・クレア・エル・リブロ・デ・レジストロ・ジェネアロジコ・デ・ラ・ラザ・ボビーナ・サヤゲサ・イ・セ・アプルエバ・ス・ファンシオナミエント（スペイン語）。カスティーリャ・イ・レオンのボレティン・オフィシアル・デ・カスティーリャ・イ・レオン 225。
- ^ Origen e Historia (スペイン語)。スペインスペイン協会、ガナド・ボビーノ・デ・ラサ・サヤグエサ。 2016 年 11 月にアクセス。
- ^ Raza bovina Sayaguesa: Datos Morfológicos (スペイン語)。農業大臣、Alimentación y Medio Ambiente。 2016 年 11 月にアクセス。
- ^ Raza bovina Sayaguesa: Datos productivos (スペイン語)。農業大臣、Alimentación y Medio Ambiente。 2016 年 11 月にアクセス。
- ^ ラザ・サヤグエサ (スペイン語)。ガナド・セレクト連盟スペイン協会。 2006 年 7 月 15 日にアーカイブ。
- ^ Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D . Phillip Sponenberg (2016)。Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (第6版)。Wallingford: CABI。ISBN 9781780647944。