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サヴジ（Saoji、Souji、Saujiとも綴られる）[1] [要引用]は、インドのマハラシュトラ州にあるヒンズー教徒のコミュニティです。
料理
サヴジ料理は、多くの都市で非常に辛くてスパイシーな味で知られており（都市に多く存在）、マハラシュトラ州のナグプールやカルナータカ州のボンベイ地方などにあるサヴジ・カナヴァリ[2]や「サヴジ・ホテル」、ボジャナラヤ[1]と呼ばれる小さな家族経営のレストランで提供されています。[3] [4]
言語
サヴジ族は、一部の地域では「サヴジ・バシャ」または「カトリ・バシャ」と呼ばれる言語を話します[5] [引用要確認] 。これはインド・アーリア語族に属し、サンスクリット語、ヒンディー語、マラーティー語、シンド語、グジャラート語、マールワリ語などのインド諸語が融合した言語と思われます。[引用要確認]
参考文献
- ^ ab Beteille、Gopa Sabharwal ; André (2005) による序文付き。民族と階級：インドの都市における社会的区分。ニューデリー：オックスフォード大学出版局。p. 134。ISBN 0-19-567830-3。
{{cite book}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ Bhatia, Arun (2002年9月2日). 「私たちの大都市の『カナヴァリ』」The Hindu。2003年7月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ ジョイエ、ジョイエ。 「ナーグプールのサオジ料理」。ジョイエ。ジョイエ。 2011 年 8 月 30 日にオリジナルからアーカイブされました。
- ^ nagpuronline、nagpuronline。「ナグプールのレストラン」。nagpuronline。nagpuronline。
- ^ ベテイユ、ゴパ・サバーワル、アンドレ（2005）による序文付き。民族と階級：インドの都市における社会的区分。ニューデリー：オックスフォード大学出版局。pp. 133, 134。ISBN 0-19-567830-3。
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外部リンク
Wikivoyage の Savji 会話集旅行ガイド