サラ・ステグナー

サラ・ステグナーはアメリカ人シェフで、プレーリー グラス カフェの共同所有者兼経営者です。彼女は1994 年に新進気鋭のシェフとして、また 1998 年に中西部の最優秀シェフとして、 ジェームズ・ビアード財団賞を2 回受賞しています。

イリノイ州エバンストンで生まれ育ったサラ・ステグナーの祖母は、仕出し屋として働いていた。ステグナーは、シェフになろうと決める前に、ノースウェスタン大学でクラシックギターを学んだ。彼女はデュマ・ペール料理学校に通い、卒業後はシカゴのリッツ・カルトン・ホテルに就職した。彼女は努力を重ね、最終的にはジョージ・バンバリスのスーシェフになった。^[1]在学中、彼女はジェームズ・ビアード財団賞を2度受賞しており、最初は1994年に新進気鋭のシェフ、その4年後には中西部の最優秀シェフである。^[2]ステグナーは、テレビシリーズ「グレート・シェフ」に2度出演しており、最初は1994年、次は1998年にウェーバー・スティーブン・プロダクツとのコラボレーションによるバーベキュースペシャルに出演した。^[1]

2004年、ステグナーとバンバリスはイリノイ州ノースブルックに、プレーリーグラスカフェという自分たちのレストランを共同でオープンした。^{[1] [2]}ステグナーは2010年に2軒目のレストラン、プレーリーファイアをオープンした。これはステグナーにとってシカゴのダウンタウンへの復帰となり、カジュアルなダイニング施設として運営された。^[3]プロのキッチン以外では、ノースブルック中学校の生徒に健康的な食事の作り方を教えており、 2011年にミシェル・オバマが同様の全国キャンペーンを開始した際には、彼女の活動を称賛した。 ^[4]

ステグナーはロヒット・ナンビアと結婚しており、娘が一人いる。^[2]