SPB ホスピタリティ

SPB ホスピタリティ

会社種別	プライベート
業界	レストラン
設立	2020年; 4年前、コロラド州ブルームフィールド （2020年）
本部	テキサス州ヒューストン
主要人物	ジョシュ・カーン（CEO）[1] ジェシカ・ハグラー（CFO）
所有者	フォートレス・インベストメント・グループ、ゴールデン・チャイルド・ホールディングス[2]
従業員数	18,000
Webサイト	https://www.spbhitality.com/

SPB Hospitalityは、テキサス州ヒューストンに本社を置くマルチブランドのレストラン運営会社です。同社は、Logan's Roadhouse、Old Chicago Pizza + Taproom、J. Alexander's、Stoney River Steak House、Krystal Restaurants、Gordon Biersch Brewery Restaurants、Rock Bottom Restaurants Breweriesなど、カジュアルダイニングレストランチェーンのブランドをいくつか所有しています。2019年11月現在、CraftWorksは米国で390を超えるレストランを所有・運営していましたが、^[3]米国でのCOVID-19パンデミック直後のチャプター11による破産後、2020年3月までに所有・運営するすべての店舗が閉店し、CraftWorksは18,000人の従業員を解雇し、雇用者は25人未満になりました。^[4] 2020年6月12日、SPB HospitalityはCraftworksの事業を破産から9,300万ドルで買収しました。^[5]

1976年、コロラド州ボルダーに最初のオールドシカゴ タップハウスがオープンしました。^[6]最初のゴードン ビアシュ ブリュワリー レストランは、1988年7月6日にカリフォルニア州パロアルトにオープンしました。 ^[7]最初のロック ボトム レストランは、 1991年にコロラド州デンバーにオープンしました^。[6] 1993年、ビッグ リバー ブリュワリーはテネシー州チャタヌーガに最初の店舗をオープンしました。^[8]

ロックボトム・レストランは1994年に新規株式公開を行った。 ^[9] 1995年、コロラド州デンバーに最初のチョップハウスがオープンした。^[10]ビッグ・リバー・ブリュワリーは1996年にウォルト・ディズニー・ワールド唯一のブルーパブをオープンした。ロックボトム・レストランは1999年に非公開の経営陣による買収により非公開となった。 ^[9]同年、ゴードン・ビアシュはビッグ・リバー・ブリュワリーに買収された。^[11] 2000年、ロックボトム・レストランは501(c)(3)非営利団体であるロックボトム財団を設立した。 ^[12]ロックボトム・レストランは2007年に社員の約20%を解雇し^[13]、成長計画を減速させるとともに、株式パートナーの探索を中止した。2010年、ロックボトム・レストランとゴードン・ビアシュ・ブリュワリー・レストラン・グループはセンターブリッジ・キャピタル・パートナーズに買収され、合併してクラフトワークス・レストラン・アンド・ブリュワリーズとなった。^{[6] [14]}

2018年11月1日、クラフトワークスはローガンズ・ロードハウスを買収し、クラフトワークス・ホールディングスを設立したことを発表しました。ローガンズ・ロードハウスは1991年にケンタッキー州レキシントンで設立されたレストランチェーンです。このチェーンのメニューには、メスキートグリルステーキ、伝統的なアメリカ料理（サンドイッチ、スープ、サラダ、シーフード）、キンキンに冷えたロングネックビール、自家製イーストロールなどが含まれています。^[15]

2020 年 6 月 12 日、Craftworks は SPB Hospitality に 9,300 万ドルで買収されました。SPB Hospitality は Fortress Investment Group の関連会社です。

2021年、SPB HospitalityはJ. Alexander's Holdingsを買収しました。

2023年、SPBはKrystal Restaurantsを買収しました。

2020年3月3日、クラフトワークスは連邦破産法第11章に基づく再建を申請した。同時に、クラフトワークスは、上位貸し手であるフォートレス・クレジット社の関連会社と、少なくとも1億3,800万ドルで会社を売却し、さらに一定の負債を引き受ける契約を締結したと、クラフトワークスはニュースリリースで発表した。^{[16] [17]}

しかし、フォートレス・クレジットはその後、事業継続のための2,300万ドルの融資を取り下げ、その後、事業継続のための資金として600万ドルを融資することに合意し、^[4] 2020年4月1日、クラフトワークスは2020年3月31日付けで従業員18,000人近くを解雇し、医療給付も打ち切りました。^[4]

• ゴードン・ビアシュ醸造会社
• J. アレクサンダー
• クリスタル
• ローガンズ ロードハウス
• オールド シカゴ ピザ & タップルーム
• レッドランドズ グリル
• ロックボトムレストランブリュワリーズ
• ストーニーリバーレジェンダリーステーキ

ローガンズ ロードハウスではアメリカ料理を提供しています。このチェーン店のメニューには、メスキート グリル ステーキ、伝統的なアメリカ料理 (サンドイッチ、スープ、サラダ、シーフード)、キンキンに冷えたロングネック ビール、自家製イースト ロール、殻付きピーナッツの無制限バケツなどがあります。ローガンズでは前菜、ステーキ、ハンバーガーのほか、サラダ、フライドポテト、ホームスタイル ポテトチップス、ライス ピラフ、スイートポテトやベイクドポテトなどのサイドディッシュも提供しています。

CraftWorks Restaurants & Breweries は、Old Chicago という名前で 60 軒のレストランを運営しています。Old Chicago ブランドのフランチャイズ パートナーシップには、CraftWorks が所有または運営していない 36 軒の店舗が含まれています。Old Chicago のレストランは 22 の州にあります。

ゴードン・ビアシュは、ドイツ風のビールと手作り料理を組み合わせた店である。1516年のドイツ純粋令（Reinheitsgebot ）に従って醸造されたドイツのラガーを特徴とするゴードン・ビアシュは、グレート・アメリカン・ビア・フェスティバルとワールド・ビア・カップの両方で数多くの金メダルを獲得している。ゴードン・ビアシュは、国際的な味を取り入れた手作りのアメリカンメニューを提供している。最初のゴードン・ビアシュはカリフォルニア州パロアルトにオープンした。同社は1999年にビッグ・リバー・ブリューイング・カンパニーに買収され、後にゴードン・ビアシュ・ブリュワリー・レストラン・グループに改名された。同社は台湾に6つの店舗があると報告した。^[18]

同社はロック・ボトム・レストラン＆ブリュワリーという名前で16の醸造所を運営している。これらの醸造所は複数の州に所在し、コロラド州に5軒、イリノイ州に5軒、カリフォルニア州、フロリダ州、メリーランド州、マサチューセッツ州、ミネソタ州、バージニア州にそれぞれ1軒ずつある。この店がロック・ボトムに改名されたのは、当時プルデンシャルのスローガンだった「岩の底で建設中」だと指摘されたためである。^[19] 2000年、ボストンを拠点とするブリュー・ムーン・エンタープライズ社は破産を申請し、5軒のレストラン兼地ビール醸造所のうち4軒をロック・ボトムに売却した。^[20] 2009年、サンディエゴのラホヤ店はグレート・アメリカン・ビア・フェスティバルでメダルを獲得し、^[21] 2012年にはワールド・ビア・カップでメダルを獲得した。 [ ^22]ロック・ボトム・レストランは2013年のグレート・アメリカン・ビア・フェスティバル（GABF）でブリューパブ・グループ・ブリュワー・オブ・ザ・イヤー賞を受賞した。^[23]