ルーネベルグ・トルテ

ルーネベリトルテ（フィンランド語: runebergintorttu [ ˈruːneberinˌtortːu ]、スウェーデン語: runebergstårta）は、アーモンドとアラックまたはラム酒で風味付けされたフィンランドのトルテで、重さは約100グラムです。通常、ラズベリージャムがアイシングのリングで囲まれています。^{[ 1 ]}

このトルテは、フィンランドの詩人ヨハン・ルドヴィグ・ルーネベリ（1804年～1877年）にちなんで名付けられました。伝説によると、ルーネベリは妻が作ったこのトルテを朝食にパンチと一緒によく食べていたそうです。ルーネベリ・トルテは通常フィンランドでのみ食べられ、一般的には1月初旬から2月5日のルーネベリの日まで店頭で販売されています。ただし、ルーネベリが生涯の大半を過ごしたポルヴォーは例外で、一部のカフェでは年間を通して毎日トルテが販売されています。^{[ 2 ]}

一般的な伝説によると、ルーネベリの妻フレドリカ・ルーネベリがこのデザートを考案したとされています。1850年代の彼女のレシピ本にはトルテのレシピがあり、これはポルヴォーの菓子職人ラース・アステニウスによる以前のレシピのバリエーションであると考えられています。^{[ 3 ] [ 4 ]}このトルテはフレドリック・エドヴァルド・エクベリによって普及し、彼は1865年にヘルシンキのカフェ・エクベリで販売を開始しました。 ^{[ 5 ] [ 6 ]}

ファミリー・ガイ第21シーズンの第3話「妻を変える体験」では、ルーネバーグ・トルテが言及されており、ピーター・グリフィンはそれがJLルーネバーグにちなんで名付けられたと説明している。^{[ 7 ] [ 8 ]}

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