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ローズ・プリンス（1962年12月4日生まれ）は、フードライター、作家、料理人、活動家です。[1]彼女は7年間、 ザ・スペクテイター誌 の専属料理人を務めていました。
キャリア
彼女の作家としての経歴は、ノッティングヒルの専門書店「ブックス・フォー・クックス」（そこでクラリッサ・ディクソン・ライトと働いていた）でシェフや料理人として働いた後、30代半ばに始まりました。
彼女はデイリー・テレグラフ紙に毎週コラムを寄稿しています。彼女のコラムは広く配信されています。また、カトリックの週刊紙であるザ・タブレット紙にも毎月コラムを寄稿しています（彼女自身は英国国教徒ですが、カトリック教徒の夫と結婚しています）。彼女は多作な作家で、デイリー・メール紙、 スペクテイター紙、 タイムズ紙、サンデー・テレグラフ紙に寄稿しています。彼女は3年間、デイリー・エクスプレス紙にコラムを寄稿していました。 2000年には、イギリスの放送局チャンネル4で料理ライターのエリザベス・デイヴィッドの2部構成の伝記映画を制作し、オーストラリアでも放映されました。
彼女はBBCラジオ4の「The Food Programme」に定期的に寄稿しており、2009年には同番組の食品農業賞の審査員を務めた。 2000年には英国貴族院の食肉産業調査委員会の委員を務めた。2001年にはグレンフィディック食品飲料賞を受賞し、2009年にはヴォーグ誌によって英国で最もインスピレーションを与える女性の一人に選ばれた。 [2]
2011年、彼女は子供のジャックとララ（当時8歳と11歳）と共にポケットベーカリーを立ち上げた。これはバタシーの自宅のキッチンで運営するコミュニティベーカリーで、近隣の人々にゆっくり発酵させる（サワードウ）パンを作っている。2012年にベーカリーはバタシーのドゥードゥルバーに週一回のポップアップを移し、地元の人々にペストリーやパンを提供している。非営利事業で、子供たちは収入として小遣いをもらい、他の若い労働者は起業やパン作りのスキルに関する有給トレーニングに参加するよう招待された。[3]
私生活
彼女はジャーナリストでアマチュアジョッキーでもあるドミニク・プリンス[4]と結婚しており、ジャックとララという2人の子供がいる[3] 。
出版物
- 新しい英国式キッチン。2005年。
- 賢い買い物客。2006年。
- 新しい英語の表。2008年。
- 良質な食品生産者ガイド。2010 年。
- キッチネラ. フォース・エステート. 2010. ISBN 978-0-00-732887-1。
- ポケットベーカリー。ワイデンフェルド＆ニコルソン、2013年。
- ディナー＆パーティー。セブン・ダイアルズ（オリオン）、2017年。
参考文献
- ^ BBCラジオ4 食品・農業賞。「2009年食品・農業賞の審査員を紹介します…」BBC。
- ^ ローズ・プリンス。2013年、彼女はテレグラフ誌での料理記事でフォートナム・アンド・メイソン賞を受賞した。201「ロブスターを人道的に調理する方法…」デイリー・テレグラフ。
- ^ ab プリンス、ローズ。「ポケットベーカリー：『パン作りが息子の人生を変えた』」テレグラフ。 2021年2月27日閲覧。
- ^ 「ハーパーコリンズ著者プロフィール…」 ハーパーコリンズ。
外部リンク
- 公式サイト