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インド料理において、ライス・アンド・スリー・ レストランとは、客が3種類のカレーを選び、ライスの上に盛り付けて提供するレストランである。[1]このコンセプトは、ターリー・スタイルのサービスに由来している。[2]
このコンセプトは、1980年代にグレーター・マンチェスターのノーザン・クォーターにあるThis and Thatレストランによって考案されたと言われています。 [3]
参照
参考文献
- ^ Thomas, Deanna (2016年12月7日). 「Rice 'n' Three: A Manchester Cheap Eats Institution」. Confidentials . 2022年8月22日閲覧。
- ^ 「マンチェスターを変えた料理：ライス＆スリー」マンチェスターズ・ファイネスト。2021年3月2日。 2022年8月22日閲覧。
- ^ Lovell, Lucy (2017年9月15日). 「マンチェスターの最高のライスとカレーのお店3軒」.マンチェスター・イブニング・ニュース. 2022年8月22日閲覧。