Loading article…
網胃は、反芻動物の4つの胃室からなる消化管の2番目の胃室です。解剖学的には、網胃は第一胃とともに網胃と第一胃からなる胃の小さい方の部分にあたります。これら2つの胃室を合わせると、胃全体の容積の84%を占めます。
網胃は口語的にハニカム、ボンネット[ 1 ]、またはキングスフード[ 1 ]と呼ばれています。 洗浄して食用にする場合は「トリッパ」と呼ばれます。
重い飼料や密度の高い飼料、金属片などの異物はここに沈殿します。そのため、アイルランド語ではsparán na bhfeoirlingí (文字通り「ファーシングの財布」 ) またはgoile na bhfeoirlingí (「ファーシングの胃」)というニックネームが付けられました。ここは牛のハードウェア病の発生部位であり、心臓に近いことからこの病気は命に関わる可能性があります。[ 2 ] [ 3 ]
内粘膜はハニカム状である。超音波検査で網胃を見ると、滑らかな輪郭を持つ三日月形の構造である。[ 4 ]網胃は横隔膜、肺、第四胃、第一胃、肝臓に隣接している。網胃の隆起の高さと構造の深さは、反芻動物種によって異なる。[ 5 ]草食反芻動物は、葉食反芻動物よりも隆起が高い。しかし、一般的な網胃の大きさは、体の大きさや摂食タイプの異なる反芻動物間でほぼ一定である。
成熟した牛の第二胃には、約20リットル（5ガロン）の液体を貯めることができます。第一胃と第二胃は構造と機能が非常に似ており、一つの臓器とみなすことができます。両者は筋肉組織のひだによってのみ隔てられています。
未成熟な反芻動物では、網胃の筋肉のひだによって網胃溝が形成される。これにより、乳は網胃と第一胃の間を通り抜けて直接第四胃へと流れ込む。
網胃の内容液は粒子分離に役割を果たします。これは家畜反芻動物と野生反芻動物の両方に当てはまります。分離は二相性収縮によって行われます。最初の収縮では、大きな粒子が第一胃に戻され、網胃-第三胃開口部はより細かい粒子の通過を可能にします。2番目の収縮では、網胃が完全に収縮し、空になった網胃が第一胃の内容物で満たされます。これらの内容物は、次の二相性収縮で選別されます。[ 5 ]収縮は一定の間隔で起こります。高密度の粒子はハニカム構造に沈着し、死後に見つかることがあります。鋭利な物体が壁を貫通して心臓に到達するのは、網胃の収縮中である可能性があります。ヤギなどの一部の反芻動物は、二相性収縮に加えて単相性収縮も行います。