網胃

反芻動物の消化管の最初の 2 つの腔は、網胃 ( r ə ˈ t ɪ k j ʊ l ə ˌ ruː m ən / ; rə- TIK -yuu-lə-roo-mən ) です。これは、ルーメンと網胃から構成されています。網胃は、内壁の質感に関してルーメンとは異なります。ルーメンの壁は、乳頭と呼ばれる小さな指状の突起で覆われていますが、網胃は、六角形のハニカムパターンを形成する隆起で覆われています。隆起は、幅約 0.1～0.2 mm で、網胃の壁から 0.5 cm 隆起しています。網胃の六角形は、ウシでは幅約 2～5 cm です。網胃の2つの部分の内壁の質感は異なるものの、それらは機能的には一つの空間である。   

微生物発酵は、網胃と反芻胃で消化できないポリマーを揮発性脂肪酸（VFA）、メタン、二酸化炭素に分解します。^{[ 1 ]}この発酵は嫌気性であり、網胃と反芻胃の微生物が成長と繁殖のためのエネルギーとアミノ窒素を得ることを可能にします。反芻動物は、エネルギー源として網胃と反芻胃の壁を通してVFAを吸収し、微生物は最終的に反芻胃から消化管の残りの部分に流れ出し、そこで構成タンパク質が最終的に消化吸収されます。網胃の容量は約5～20リットルで、牛の反芻胃の容量が約100～200リットルである反芻胃よりもかなり小さいです。食道と重弁胃をつなぐ食道溝は網胃にあります。