ラボッキ

韓国名
ハングル	ラブイ
改訂ローマ字表記	ラボッキ
マッキューン・ライシャワー	ラポッキ
アイピーエー	[ɾa.p͈o.k͈i]

*ラボッキ*
タイプ	トッポッキ
原産地	韓国
主な原材料	トック、ラーメン
	メディア: ラボッキ;

ラボッキ（ 라볶이 ）は、トッポッキ（炒め餅）の一種で、ラーメン麺を加えたものです。^[1]ブンシクチプ（スナックバー）でよく売られている屋台の食べ物です^{。 [2]他の}トッポッキ料理と同様に、オムク（魚のすり身）とゆで卵がよく添えられます。^{[3 ]}コチュジャン（韓国の唐辛子ペースト）の代わりに、クリームソースや西洋風のチリソースが使用されることもあります^{。 [4]}

語源

ラボッキは韓国語で、ラーメン（라면）とトッポッキ（떡볶이）を組み合わせた造語である。文字通りの意味は、餅にラーメンを加えることである。^[5]

参考文献

^ Sasse, Werner; Kim, Hak-soon; Lee, Yong-shik (2012年春)。Koo, Chun-sur (編)。「韓国料理の英語ブログとサイバーガイド」。Koreana。p . 74。2017年4月10日閲覧– issuu経由。
^ カウフマン、ジョナサン（2013年1月28日）。「The Great Noodle Quest」サンフランシスコマガジン。 2017年4月10日閲覧。
^ Joo, Judy (2016). Korean Food Made Simple. ボストン、マサチューセッツ州：Houghton Mifflin Harcourt . p. 123. ISBN 978-0-544-66330-5。
^ 韓国文化広報院(2009)。『韓国文化パスポート』。ソウル：文化体育観光部。p. 37。ISBN 978-89-7375-153-2。
^ Oliver, Nyasha (2020-04-18). 「ラボッキのレシピ、韓国のスパイシーな餅麺料理」。Honest Food Talks 。 2020年11月1日閲覧。

[Sasse-1] Sasse, Werner; Kim, Hak-soon; Lee, Yong-shik (2012年春)。Koo, Chun-sur (編)。「韓国料理の英語ブログとサイバーガイド」。Koreana。p . 74。2017年4月10日閲覧– issuu経由。

[2] カウフマン、ジョナサン（2013年1月28日）。「The Great Noodle Quest」サンフランシスコマガジン。 2017年4月10日閲覧。

[3] Joo, Judy (2016). Korean Food Made Simple. ボストン、マサチューセッツ州：Houghton Mifflin Harcourt . p. 123. ISBN 978-0-544-66330-5。

[4] 韓国文化広報院(2009)。『韓国文化パスポート』。ソウル：文化体育観光部。p. 37。ISBN 978-89-7375-153-2。

[5] Oliver, Nyasha (2020-04-18). 「ラボッキのレシピ、韓国のスパイシーな餅麺料理」。Honest Food Talks 。 2020年11月1日閲覧。